Maitre d'hôtel

Fairmont Hotels & Resorts; Nelson; On-site; NZD 60,000 - 75,000; Full time

Job summary

Un hôtel de luxe recherche un professionnel de la restauration avec au moins 6 ans d'expérience. Vous serez responsable de superviser l'équipe tout en garantissant un haut niveau de service client. Des compétences en leadership et une maîtrise du français, anglais et italien sont requises. De plus, des indemnités de nourriture et de transport sont offertes ainsi que des tarifs réduits dans l'hôtel.

Benefits

Indemnité de nourriture

Indemnité de transport

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Tarifs réduits dans l’hôtel

Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor

Qualifications

• 6 années d’expérience minimum en restauration.
• Capacité de travailler en équipe et de leadership.
• Langues: français, anglais et italien.

Responsibilities

• Proposer un service professionnel et agréable.
• Superviser les Chefs de Rang, Commis et Hôtesses.
• Gérer les réservations et assurer un environnement de travail sûr.

Skills

Travail en équipe

Leadership

Service client

Communication

Tools

Micros

Microsoft

Job description

Description de l'entreprise

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de six bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

Description du poste

• Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable
• Accueillir des clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts
• Superviser les Chefs de Rang, Commis et Hôtesses
• Gérer les réservations avec les hôtesses et le plan de salle
• Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire
• Participer à l’élaboration de la carte en collaboration avec ses collègues
• Contrôler l’inventaire et les réquisitions quotidiennes
• Conseiller le client vers les suggestions et plats proposés chaque jour par le Chef
• Suivre le service du début à la fin
• Porter attention aux cartes-commentaires pour une amélioration constante du service.
• Signaler immédiatement tout disfonctionnement de l’environnement de travail ou matériel
• S’assurer d’une bonne communication en interne, préparer les briefings
  
  

Qualifications

• 6 années d’expérience minimum en restauration
• Disponible le matin, le soir et la nuit
• Capacité de travailler en équipe et de leadership
• Langue française, anglaise et italienne
• Connaissance Micros, Microsoft un plus
  
  

Informations supplémentaires

Indemnité de nourriture

Indemnité de transport

Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%

Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)

Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor