Lothes mat & vinhus

Lothes Mat & Vinhus AS; Haugesund; On-site; NOK 650,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Helseforsikring

Pensjonsordning

Job summary

Lothes Mat & Vinhus AS søker restaurantsjef i Haugesund. Stillingen leder vårt dedikerte team og fokuserer på utmerket service, kvalitetsopplevelser og løsningsorientert drift. Du utvikler ansatte, implementerer ideer og sikrer en førsteklasses gjesteopplevelse.

Rik på ansvar for budsjett, varebestilling og leverandørsamarbeid, med vekt på salg og kundetilfredshet. En operativ rolle med krevende og givende arbeid i et moderne miljø.

Qualifications

• Fagbrev eller erfaring fra tidligere lederstilling i restaurant.
• Selvstendig og fleksibel
• Gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
• God forståelse for økonomi
• God kjennskap til restaurantdrift
• Vinsommelier/vinkunnskap

Responsibilities

• Ansvar for service og gjesteopplevelser i restauranten.
• Personalansvar og opplæring av ansatte.
• Primært arbeid i drift, med noe administrativt arbeid.
• Samarbeid med daglig leder og kjøkkensjef.
• Budsjett- og resultatansvar, inkludert timestyring og kostnadskontroll.
• Varebestilling og lagerkontroll.
• Oppfølging av leverandører og samarbeidspartnere.
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid på tvers av avdelinger.

Skills

Fagbrev

Ledererfaring

Norskkunnskaper

Engelskkunnskaper

Økonomisk forståelse

Vinsommelier/vinkunnskap

Restaurantdrift

Education

Fagbrev erbjudt fra restaurantbransjen

Job description

Fagbrev eller erfaring fra tidligere lederstilling i restaurant.

Selvstendig og fleksibel

God forståelse for økonomi

Stor interesse for mat, vin og drikke

Ryddig, effektiv og strukturert

RESTAURANTSJEF

Som restaurantsjef vil du lede vårt dedikerte team ved å motivere og utvikle ansatte, samt sikre enestående gjesteopplevelser gjennom kvalitetsservice. Du vil ha muligheten til å forme restaurantens fremtid ved å implementere nye ideer og strategier som bidrar til vår suksess.

Du er dyktig til å levere utmerket service, har en positiv innstilling, er kvalitetsbevisst, og trives med å skape gode opplevelser for gjestene.

Da kan du være den rette til å ta over jobben som restaurantsjef og lede Team-Lothe videre ved å oppnå våre mål om økt kundetilfredshet og effektiv drift.

Vi ser etter en restaurantsjef som verdsetter vertskapsrollen og liker å jobbe med mennesker. Tilstedeværelse er viktig for å sikre at gjestene får en førsteklasses opplevelse, og derfor er rollen operativ.

Det er viktig at du er løsningsorientert, selv i hektiske perioder. Vi ser etter deg som er god på service og salg, og som forstår betydningen av gode gjesteopplevelser.

Våre steder:

Våre restauranter tilbyr unike opplevelser for både gjester og ansatte, med fokus på kvalitet og service i verdensklasse.

Dattera til Lothe

Vårt uformelle spiseri & bar for de som vil ut å kose seg en mandag som lørdag uten at det blir for formelt. Her har vi en god lunsj- og kveldsmeny med noe for enhver smak. På sommeren har vi også åpen uterestaurant som har byens beste beliggenhet.

Lothes mat & vinhus

Restauranten ble nyoppusset nå i 2026 og fremstår som moderne, historisk og elegant. Vi bruker kun ferske råvarer fra områdets beste leverandører og produsenter. Med utgangspunkt i dette setter vi opp en 4 til 7-retters meny med vin som hører til. Vi tilbyr også ala carte meny.

Konkrete arbeidsoppgaver:

• Ansvar for service og gjesteopplevelser i restauranten.

• Personalansvar og opplæring av ansatte.

• Primært arbeid i drift, med noe administrativt arbeid.

• Samarbeid med daglig leder og kjøkkensjef.

• Budsjett- og resultatansvar, inkludert timestyring og kostnadskontroll.

• Varebestilling og lagerkontroll.

• Oppfølging av leverandører og samarbeidspartnere.

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid på tvers av avdelinger.

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev eller erfaring fra tidligere lederstilling i restaurant.

• Selvstendig og fleksibel

• Gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig

• God forståelse for økonomi

• God kjennskap til restaurantdrift

• Vinsommelier/ vinkunnskap

Personlige egenskaper:

• Stor interesse for mat, vin og drikke

• Du liker å jobbe med mennesker

• Engasjert og har et godt humør

• Ryddig, effektiv og strukturert

• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har

• Selvstendighet

Vi tilbyr:

• En veletablert arbeidsplass med et trygt og godt arbeidsforhold.

• En morsom og utfordrende hverdag.

• Konkurransedyktige betingelser, inkludert lønn og fordeler som helseforsikring og pensjonsordning.

• Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.

• Muligheter for utvikling og kreativitet, inkludert opplæring og mentorprogrammer, i en spennende arbeidsplass.