Kokk til Oslos største cateringkjøkken

Kreativ Catering Tommy Østhagen AS; Oslo; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Kreativ Catering Tommy Østhagen AS i Oslo søker en erfaren kokk til produksjonsavdelingen. Vi lager store mengder mat i høyt tempo, og vi prioriterer kvaliteten like høyt som volumet. Du blir en viktig del av et sterkt team som leverer til store arrangementer og krevende produksjoner.

Hos oss får du utfordrende oppgaver, mulighet til faglig og personlig utvikling, samt større ansvar over tid. Vi søker deg som liker å jobbe i et raskt miljø og som kan bevare roen når produksjonen blir stor.

Qualifications

• Erfaring som kokk og fagbrev er ønskelig.
• Evne til å jobbe raskt og strukturert i tidspress.
• God forståelse for råvarer og mattrygghet.
• Erfaring med store produksjoner i cateringmiljø.
• Evne til å planlegge og optimalisere produksjon.

Responsibilities

• Produksjon av varme og kalde retter i store mengder.
• Tilberedning av kjøtt, fisk, sauser og garnityr.
• Følge oppskrifter og produksjonsmetoder, sikre flyt.
• Planlegge produksjonen for maksimal kapasitet.
• Samarbeide tett med kjøkkenet og andre avdelinger.
• Opprettholde mattrygghet og orden.

Skills

Erfaring som kokk

Fagbrev som kokk

Høy arbeidskapasitet

Rask og strukturert under tidspress

Råvarer og mattrygghet

Moderne utstyr og produksjonsmiljø

Utvikling og ansvar

Stor cateringmiljø

Education

Fagbrev som kokk

Job description

• Erfaring som kokk, gjerne med fagbrev
• Høy arbeidskapasitet og evne til å jobbe raskt og strukturert under tidspress
• God forståelse for råvarer, matlaging og mattrygghet
• Moderne utstyr og et profesjonelt produksjonsmiljø
• Store muligheter for faglig og personlig utvikling samt økt ansvar
• Mulighet til å jobbe i et av Norges største cateringmiljøer

Kokk til Oslos største cateringkjøkken

Kreativ Catering vokser, og vi søker nå en dyktig kokk til produksjonsavdelingen vår.

Hos oss lager vi svært store mengder mat i høyt tempo – uten å gå på kompromiss med kvaliteten. Det er nettopp denne kombinasjonen som gjør produksjonskjøkkenet vårt spesielt.

Vi har bygget opp systemer, kompetanse, utstyr og et sterkt team som gjør at vi kan levere store produksjoner på svært kort tid, samtidig som maten skal holde den kvaliteten vi forventer av Kreativ Catering.

Vi mener det er ingen andre i Norge som klarer og kombinerer volum, tempo og kvalitet på samme nivå som oss.

Nå ser vi etter en kokk som vil være med på å utvikle dette videre.

En dag hos oss kan innebære produksjon til flere tusen gjester. Det krever noe annet enn å lage én og en tallerken.

Her må du kunne tenke fremover, jobbe strukturert og forstå hvordan en stor produksjon skal flyte. Riktig mengde skal produseres, utstyret skal være klart, kapasitet, strøm og logistikk må være planlagt, og det vi skal produsere må være testet og fungere før produksjonen starter.

Når tempoet øker, skal kvaliteten fortsatt være den samme.

Det er dette vi ønsker å være best på.

Som kokk i produksjonsavdelingen blir du en viktig del av laget som hver dag sørger for at store cateringproduksjoner blir levert med riktig kvalitet og til riktig tid.

Arbeidsdagen vil blant annet bestå av:

Produksjon av varme og kalde retter i store mengder

Tilberedning av kjøtt, fisk, sauser, gryter, garnityr og andre komponenter

Følge og videreutvikle oppskrifter og produksjonsmetoder

Planlegge produksjonen slik at vi får maksimal flyt og kapasitet

Sikre jevn kvalitet gjennom hele produksjonen

Samarbeide tett med resten av kjøkkenet og andre avdelinger

Bidra til orden, struktur, mattrygghet og effektive arbeidsmetoder

Vi ser etter en dyktig, robust og effektiv kokk som trives når det skjer mye.

Du må like å jobbe.

Det kan være å produsere mat til 2 000 mennesker og sørge for at porsjon nummer 2 000 er like god som den første.

Har erfaring som kokk, gjerne med fagbrev

Trives med en fysisk og aktiv arbeidshverdag

Jobber raskt uten å bli slurvete

Tar ansvar og ser hva som må gjøres

Beholder ro og oversikt når produksjonen er stor

Liker å jobbe som en del av et sterkt lag

Erfaring fra catering, hotell, restaurant, kantine, storkjøkken eller større matproduksjon er en fordel – men riktig personlighet og innstilling er minst like viktig.

Kreativ Catering er i sterk vekst, og ambisjonene våre er store.

Vi investerer tungt i mennesker, teknologi, utstyr, systemer og nye produksjonsmetoder.

Vi skal bli bedre, raskere og mer presise samtidig som kvaliteten fortsetter å utvikle seg.

For mennesker som ønsker å utvikle seg sammen med oss, finnes det store muligheter.

Hos oss kan du få mer ansvar, utvikle deg faglig, være med på å utvikle nye produksjonsmetoder og vokse videre i organisasjonen.

Vi ønsker mennesker som vil være med og bygge – ikke bare komme på jobb.

Jobbe i Norges største og mest spennende cateringmiljø

Være med på produksjoner få andre kjøkken gjennomfører

Moderne utstyr og et profesjonelt produksjonsmiljø

Høyt tempo og mye ansvar

Store muligheter for faglig og personlig utvikling

Mulighet til å vokse videre i selskapet

Kreativ Catering har kommet langt.

Kreativ Catering er en av Oslos største og mest ambisiøse cateringbedrifter. Vi leverer mat og opplevelser til alt fra mindre selskaper og bedriftskunder til store og komplekse arrangementer.

Hos oss blir du en del av et stort og mangfoldig fagmiljø hvor vi er opptatt av utvikling, lagarbeid og stolthet i det vi leverer.

kokk, catering, produksjonskjøkken, matproduksjon, storkjøkken