Kokk med fagbrev - Kantineansvarlig Notodden

Kantinedrift, Sykehuset Telemark HF; Notodden; On-site; NOK 450,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode pensjons- og forsikringsordninger

Variert arbeidshverdag

Job summary

Kantinedrift ved Sykehuset Telemark HF i Notodden søker en faglært kokk som tar ansvar for den daglige kantinedriften. Her får du variert arbeid som kombinerer matfaglig kompetanse, service, planlegging og drift.

Du planlegger produksjon og tilbud, følger opp bestillinger og lagerbeholdning, og bidrar til gode mat- og serviceopplevelser for ansatte, pasienter og besøkende. Vikariatet er 100 % med ett års varighet og hovedsakelig arbeidstid mandag–fredag kl. 07.00–15.00, med arbeid i helger.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller ernæringskokk.
• Erfaring fra kantine, storkjøkken eller lignende er en fordel.
• Gode norskkunnskaper, muntlig og skriftlig.

Responsibilities

• Produksjon og tilberedning av varme og kalde retter.
• Planlegging og gjennomføring av daglig kantinedrift.
• Bestilling, mottak og oppfølging av varer og lagerbeholdning.
• Betjening av kantinekasse og kundeservice.
• Varehåndtering i henhold til gjeldende rutiner og krav.
• Oppfølging av hygiene-, kvalitets- og IK-mat-rutiner.

Skills

Kokkekunst

Kvalitetsmat

Kundebehandling

Job description

Kokk med fagbrev - Kantineansvarlig Notodden

Stillingstittel Kokk med fagbrev - Kantineansvarlig Notodden

Brenner du for mat, service og gode gjesteopplevelser?
Vi søker en faglært kokk som ønsker å ha ansvar for den daglige driften av kantinen ved Sykehuset Telemark på Notodden. Hos oss får du en variert arbeidshverdag hvor du kombinerer matfaglig kompetanse med service, planlegging og drift.

Som kantineansvarlig har du det daglige ansvaret for kantinedriften på Notodden. Du planlegger produksjon og tilbud, følger opp bestillinger og lagerbeholdning, og bidrar til gode mat- og serviceopplevelser for ansatte, pasienter, pårørende og besøkende.

Kantinen er et viktig samlingspunkt for mange gjennom dagen. Vi er derfor opptatt av kvalitet i alle ledd, fra råvarer og matproduksjon til service og presentasjon.

Hos oss får du stor grad av selvstendighet og mulighet til å påvirke og videreutvikle kantinetilbudet.
Vi har ledig et 100 % vikariat med ett års varighet.
Stillingen har i hovedsak arbeidstid mandag til fredag kl. 07.00-15.00. Det må påregnes arbeid på helger.
Aktuelle kandidater vil bli kontaktet fortløpende for intervju.
Dersom det i løpet av tilsettingsprosessen blir interne opprykk eller ytterligere ledige stillinger, kan det bli aktuelt med flere ansettelser i ulike stillingsandeler.

Hos oss får du en variert arbeidshverdag med ansvar for blant annet:

• Produksjon og tilberedning av varme og kalde retter
• Planlegging og gjennomføring av daglig kantinedrift
• Betjening av kantinekasse og kundeservice
• Oppfølging av hygiene-, kvalitets- og IK-mat-rutiner
• Bidra til utvikling av menyer og kantinetilbud
• God kjennskap til IK-mat og relevante hygienerutiner
• Trives med ansvar og tar initiativ i arbeidshverdagen
• Arbeider strukturert og holder oversikt, også i travle perioder
• Er serviceinnstilt og opptatt av kvalitet
• Har interesse for matfaget og ønsker å bidra til videre utvikling av tilbudet
• En trygg og stabil arbeidsplass med gode kollegaer
• Mulighet til å påvirke og videreutvikle kantinetilbudet
• Forutsigbar arbeidstid på dagtid
• Gode pensjons- og forsikringsordninger gjennom KLP

Telemark kalles ofte ett Norge i miniatyr. Her har vi kort vei til sjø og fjell. Bygd og by. Rammet inn av en fantastisk skjærgård. Spektakulære innsjøer og majestetiske fjelltopper med eventyrlig natur. Samtidig er det urbane bylivet som tvillingbyene Skien og Porsgrunn byr på sentralt plassert på Østlandet. Her finner du et kulturelt mangfold og har utallige aktiviteter å velge i. Klikk deg inn på nettsidene til Visit Telemark for mer informasjon om opplevelser, kulturtilbud, nasjonalparker, attraksjoner, underholdning og mye mer. Siden boligprisene her fortsatt er lavere sammenlignet med andre fylker i regionen, er det gunstige forhold for de som er på boligjakt. Sykehuset Telemark HF ligger i hjertet av vårt fantastiske fylke, sett kursen mot Telemark!
Sjekk gjerne ut vår hjemmeside www.sthf.no/om-oss/jobbe-hos-oss/

Arbeidsoppgaver

Hos oss får du en variert arbeidshverdag med ansvar for blant annet:

• Produksjon og tilberedning av varme og kalde retter
• Planlegging og gjennomføring av daglig kantinedrift
• Bestilling, mottak og oppfølging av varer og lagerbeholdning
• Betjening av kantinekasse og kundeservice
• Varehåndtering i henhold til gjeldende rutiner og krav
• Oppfølging av hygiene-, kvalitets- og IK-mat-rutiner
• Bidra til utvikling av menyer og kantinetilbud
• Sikre god struktur, effektiv drift og gode gjesteopplevelser

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk eller ernæringskokk
• Særlig relevant erfaring kan kompensere for manglende formell utdanning
• Erfaring fra kantine, storkjøkken eller lignende virksomhet er en fordel
• God kjennskap til IK-mat og relevante hygienerutiner
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig, for forsvarlig yrkesutøvelse
• Grunnleggende digitale ferdigheter

Personlige egenskaper

• Trives med ansvar og tar initiativ i arbeidshverdagen
• Arbeider strukturert og holder oversikt, også i travle perioder
• Er serviceinnstilt og opptatt av kvalitet
• Samarbeider godt med andre, samtidig som du jobber selvstendig
• Har interesse for matfaget og ønsker å bidra til videre utvikling av tilbudet
• Bidrar positivt til arbeidsmiljøet og skaper gode opplevelser for gjestene

Personlig egnethet vil bli vektlagt.

Vi tilbyr

• En trygg og stabil arbeidsplass med gode kollegaer
• En selvstendig rolle med ansvar for den daglige kantinedriften på Notodden
• Mulighet til å påvirke og videreutvikle kantinetilbudet
• Variert arbeidshverdag som kombinerer matproduksjon, drift og service
• Forutsigbar arbeidstid på dagtid
• Velferdstilbud for ansatte
• Gode pensjons- og forsikringsordninger gjennom KLP

Seksjonsleder

Sykehuset Telemark HF har ansvar for sykehus- og spesialisthelsetjenester til om lag 177 000 innbyggere i Telemark. Sykehusets pasientbehandling er organisert i syv klinikker, og har både somatisk og psykiatrisk virksomhet på flere steder i Telemarkog disponerer om lag 5,2 milliarder kr. i året. Vår visjon er å gi helsetjenester til pasientenes beste.

Sykehuset har om lag 3300 årsverk og 4100 ansatte.

Sykehuset Telemark ønsker at våre ansatte skal gjenspeile befolkningens mangfold, og vi oppfordrer derfor alle som er kvalifiserte til å søke hos oss. Dette gjelder uansett kjønn, alder, funksjonshemming, nasjonal eller etnisk bakgrunn, eller dersom du har hatt opphold i arbeidslivet («hull i CV`en»).

Diagnostikk, service og kreftbehandling omfatter et bredt spekter av diagnostikk, utredning, forskning, servicetjenester og pasientbehandling. Diagnostikk inkluderer fagområdene radiologi, laboratoriemedisin med blodbank og patologi, samt regionsfunksjoner i Helse Sør-Øst innen medisinsk genetikk og fertilitet. Klinikken har også ansvar for behandling av kreft- og blodsykdommer med egen sengepost. Service- og fasilitetstjenestene i klinikken omfatter renhold, matproduksjon og anretning, transport og vareforsyning av mat, tekstiler og interiør, samt transport til pasienter som mottar behandling i hjemmet. Det pågår betydelig forskningsaktivitet i klinikkens fagområder.Klinikken har om lag 550 årsverk.