ErnæringsKokk med fagbrev 60% fast

Øygarden kommune; Rong; On-site; NOK 480,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Godepensjons- og forsikringsordningar

Motiverte og kunnskapsrike kollegaer

Interessante utfordringar

Høve til fagleg og personleg utvikling

Job summary

Øygarden kommune søkjer ein kokk til hovudkjøkkenet ved Tednebakkane omsorgssenter. Stillinga kjem til å produsera mat etter nasjonale rettningslinjer for kosthald med fokus på tradisjonsrikt måltid.

Arbeidsoppgåver inkluderer varme- og kaldrkt kjøkken, ernæringsplanar, IK-mat/HACCP rutiner, matvarebestilling og reinhald for trygg mat og bærekraftig praksis.

Qualifications

• Kokk med fagbrev innan ernæringskokkefaget.
• Ha dybdekunnskap om ulike typar diettar og spesialkost
• God kunnskap om mattryggheit og næringsmiddelhygiene
• Ha eit bevist forhold til matsvinn og berekraftig matlaging
• Ha god kjennskap til IK-mat/HACCP

Responsibilities

• Kokkefaglige oppgåver, både på varmt og kaldkjøkken
• Lage og følgje opp ernæringsplaner
• Følgje IK-mat rutiner
• Matvarebestilling, varemottak
• Utføre reinhald og rutiner som sikrer trygg mat.

Skills

Kokkefagliga oppgåver

Dybdekunnskap om diettar

Mattryggheit og hygieneforståing

Matsvinn og berekraft

Serviceinnstilt

Education

Kokk med fagbrev innan ernæringskokkefaget

Tools

IK-mat/HACCP

Job description

Kort om stillinga:

Hovudkjøkkenet på Tednebakkane omsorgssenter er eit moderne kjøkken som produserer mat etter nasjonale rettningsliner for kosthold med fokus på tradisjonsrik kost.

Kjøkkenet produserer mat etter to ulike produksjonsmetodar. Varmmat til kvardager, kok & kjøl til helg både til Tednebakkane omsorgssenter og til ein annan institusjon i kommunen. Kjøkkenet produserer også mat til møter, kurs og andre arrangement i kommunen, og driftar kantine på huset.

• Utføre reinhald og rutiner som sikrer trygg mat.

Kort om stillinga:

Hovudkjøkkenet på Tednebakkane omsorgssenter er eit moderne kjøkken som produserer mat etter nasjonale rettningsliner for kosthold med fokus på tradisjonsrik kost.

Kjøkkenet produserer mat etter to ulike produksjonsmetodar. Varmmat til kvardager, kok & kjøl til helg både til Tednebakkane omsorgssenter og til ein annan institusjon i kommunen. Kjøkkenet produserer også mat til møter, kurs og andre arrangement i kommunen, og driftar kantine på huset.

Arbeidsoppgåver:

• Kokkefaglige oppgåver, både på varmt og kaldkjøkken
• Lage og følgje opp ernæringsplaner
• Følgje IK-mat rutiner
• Matvarebestilling, varemottak
• Utføre reinhald og rutiner som sikrer trygg mat.

Kvalifikasjonar:

• Kokk med fagbrev innan ernæringskokkefaget
• Ha dybdekunnskap om ulike typar diettar og spesialkost
• God kunnskap om mattrygghet og næringsmiddelhygiene
• Ha eit bevist forhold til matsvinn og bærekraftig matlaging
• Ha god kjennskap til IK-mat/HACCP

Vi ser etter ein kandidat som:

• Jobbar sjølvstendig og samarbeidar godt med andre når det trengs
• Er opptatt av fagutvikling
• Er serviceinnstilt og har gode samarbeidsevner
• Har erfaring med ulike kokemetodar
• Er kreativ og likar utfordringar

Vi tilbyr:

• Godepensjons- og forsikringsordningar
• Motiverte og kunnskapsrike kollegaer
• Interessante utfordringar
• Høve til fagleg og personleg utvikling

Kontaktperson:

Fagleder Anne Grete Andersen [e-mail] tlf:56122743/92856310

Einingsleiar: Hilde Elin Nilsen [e-mail] tilf 47796852

Øygarden kommuneønskjer eit arbeidsmiljø prega av mangfald, og at våre medarbeidarar i størst mogleg grad skal spegla mangfaldet i befolkninga. Vi oppmodar alle som er kvalifiserte til å søkja jobb hos oss uansett alder, funksjonsevne, kjønn, eller minoritetsbakgrunn. Som IA-verksemd ønskjer kommunen å leggja til rette for arbeidsforholda dersom du har behov for det.

Etter utløpet til søknadsfristen, vert det sett opp ei offentleg søkjarliste med navn, alder, stilling eller yrkestittel og bustads- eller arbeidskommune for kvar søkjar. Det kan gjerast unntak fra innsyn for opplysningar om ein søkjar dersom vedkomande sjølv ber om det. Opplysningar om ein søkjar, kan verta offentlege sjølv om søkjaren har bede om ikkje å vert ført opp på søkjarlista. Dersom oppmodinga ikkje vert teken til følgje, vert søkjaren varsla om dette. Ved vurderinga av om ei slik oppmoding skal takast til følgje, skal det leggjast vekt på om det knyter seg særleg offentleg interesse til stillinga.