Enhetsleder Mat og servering Breivika

Universitetssykehuset Nord-Norge HF; Tromsø; On-site; NOK 800,000 - 950,000; Full time

Benefits offered by this job

Gunstige pensjonsordninger

Forsikringsordninger

Job summary

Universitetssykehuset Nord-Norge HF i Tromsø søker en enhetsleder Mat og servering ved Breivika. Rollen omfatter operativ ledelse av produksjonskjøkken, lager og Kafé Evert, og inngår i en av tre enhetsledere i seksjonen.

Du bidrar til helhetlig styring av mat- og serveringstjenestene og sikrer produksjon i tråd med ernæringsfaglige krav. Stillingen innebærer personal-, fag- og resultatansvar, ressursstyring og logistikk.

Qualifications

• Krav: matfaglig utdanning eller kokk med fagbrev.
• Erfaring med ledelse/økonomi er ønskelig.
• Gode samarbeidsevner og fokus på pasientopplevelse.

Responsibilities

• Lede produksjon og servering i matslag og kafé.
• Ansvar for personal, fag og økonomi i enheten.
• Sikre mattrygghet, ernæringskrav og kvalitet.
• Samarbeide tett med kostvertenheter og kliniske miljøer.

Skills

Ledelse

Personalansvar

Kvalitetsforbedring

Logistikk

Ressursstyring

Education

Kokk med fagbrev

Matfaglig utdanning

Ledelse/økonomi (bachelornivå)

Job description

UNN Matforsyning Tromsø har som mål å være ledende innenfor sitt område.
Vi har i dag et levende og kreativt miljø med fokus på kvalitet og gode matopplevelser. Vi jakter på den personen som ønsker å bringe dette videre og bidra til at den reisen vi har startet fortsetter.

Vi ønsker at vår nye leder skal være samlende og pådriver for at alle kan være med og utvikle seg i hverdagen.Vi er i stadig utvikling og ser mange spennende muligheter i fremtiden som rette person kan være med å påvirke i stor grad.

Enhetsleder Mat og servering Breivika har ansvar for operativ ledelse av produksjonskjøkken, lager og Kafé Evert, og rapporterer til seksjonsleder Mat og servering Tromsø. Rollen inngår som en av tre enhetsledere i seksjonen og bidrar til helhetlig styring av mat- og serveringstjenestene.Enhetsleder har ansvar for å sikre effektiv og sikker matproduksjon og kafé og catering. Rollen skal sikre at måltider produseres og leveres i tråd med ernæringsfaglige krav, mattrygghet og kvalitet, og bidra til gode pasient- og brukeropplevelser.

Stillingen innebærer personal-, fag- og resultatansvar for egen enhet, samt ansvar for ressursstyring, logistikk, kvalitet og kontinuerlig forbedring i produksjon og servering. Enhetsleder skal sikre god samhandling med kostvertenheter, kliniske miljøer og øvrige samarbeidspartnere.Rollen forutsetter aktiv deltakelse i seksjonens ledergruppe og bidrag til utvikling av tjenester, organisasjonskultur og måloppnåelse.

• ønskelig med matfaglig utdanning, kokk med fagbrev, eventuell annen relevant utdanning og realkompetanse
• ønskelig med utdanning innen ledelse/økonomi på bachelornivå
• gunstige pensjons- og forsikringsordninger

Universitetssykehuset Nord-Norge HF (UNN) tilbyr befolkningen i den nordligste landsdelen medisinsk diagnostikk og behandling ved våre sykehus i Tromsø, Narvik, Harstad og Longyearbyen. Vi er universitets- og regionsykehuset for hele Nord-Norge, og v år visjon «Med pasienten – for pasienten» gjenspeiler at vi i UNN skal spille på lag med pasientene.

De rundt 6.500 medarbeiderne i UNN jobber etter verdiene kvalitet, trygghet, respekt og lagspill. Sistnevnte fremhever viktigheten av godt samspill internt, og ha et nært og godt samarbeid med kommunehelsetjeneste, UiT Norges arktiske universitet, Helse Nord RHF og andre helseforetak i regionen. Les mer om oss på unn.no .

UNN har et særskilt ansvar for tilrettelegging av helsetilbud til den samiske befolkningen. Det vil bli lagt positiv vekt på om søker har kompetanse på samisk språk og/eller kultur.

UNN ønsker å være en arbeidsgiver som gjenspeiler mangfoldet i samfunnet og som utnytter potensialet i den samlede kompetansen i befolkningen. Vi oppfordrer derfor alle kvalifiserte kandidater til å søke jobb hos oss. UNN jobber for å realisere regjeringen sin inkluderingsdugnad om at 5% av faste nytilsettinger skal være personer med nedsatt funksjonsevne eller hull i CV-en.