Daglig leder Godt Brød Grünerløkka

Godt Brød; Oslo; Hybrid; NOK 900,000 - 1,300,000; Full time

Job summary

Godt Brød Grünerløkka søker en daglig leder som får fullt resultatansvar og står tett på gjestene, teamet og den ferske baksten.

Du leder operativt på gulvet, følger opp nøkkeltall, driftsprosesser og videre utvikling av vårt viktigste bakeverksted, med fokus på kvalitet, bærekraft og økologisk profil, og skaper sterke gjesteopplevelser i møte med kunder og bedriftskunder.

Qualifications

• Har erfaring fra butikk, servering, hotell, restaurant, kafé eller tilsvarende driftsmiljø.
• Leder- eller personalansvar i minimum 1 år, med dokumenterbare resultater.
• Gode norskferdigheter, både muntlig og skriftlig.
• Engasjement for økologisk bakst og miljøprofil.

Responsibilities

• Ta helhetlig ansvar for resultat, utvikling og videre vekst for Godt Brød Grünerløkka.
• Være synlig og operativ leder i hverdagen. Sammen med teamet og ute i møte med gjester.
• Skape sterke gjesteopplevelser og sørge for at service, produktkvalitet og varepresentasjon alltid er på topp.
• Lede, motivere og utvikle medarbeidere gjennom tydelige mål, tilbakemeldinger og oppfølging.
• Jobbe aktivt med nøkkeltall, effektiv drift og god ressursutnyttelse, med bærekraft og miljø i fokus.

Skills

Ledererfaring

Gjesteservice

Tallforståelse

Kvalitetsfokus

Job description

Godt Brød sin visjon er å gi deg god smak og god samvittighet. Det har fulgt oss siden vi åpnet vårt første bakeverksted i Bergen i 1995. Vi har bakt økologiske boller og brød til stor glede for gjestene våre, først og fremst for den gode smaken økologiske råvarer gir, men også den gode samvittigheten vi får av å velge økologisk. I dag har vi 30 bakeverksted i Oslo, Bergen, Trondheim, Stavanger og Sandnes, samt i Asker og Bærum. Totalt er vi over 650 dyktige og entusiastiske medarbeidere som står på dag og natt for å skape de beste smaksopplevelsene og den beste servicen – som bakere, vertskap og ledere. Vi baker økologisk av hensyn til miljø og helse. Vi liker å si: Spis godt. Lev godt. – og det gjelder like mye for de som jobber hos oss, som for gjestene våre.

Daglig leder Godt Brød Grünerløkka

Lederen for det største teamet og det travleste bakeverkstedet vårt. Vårt fremste bakeverksted, midt på Grünerløkka, der økologisk bakst, nabolagsliv og bærekraft møtes hver eneste dag.

Som daglig leder her får du fullt resultatansvar, du står tett på gjestene, jobber tett på teamet og den ferske baksten. Du blir den som setter standarden for resten av Godt Brød. På våre viktigste parametere; tall, kvalitet og kultur. Rollen passer deg som får energi av å skape gode gjesteopplevelser, som liker tydelig ansvar, og som liker å lede andre for å oppnå resultater. Ikke bare styre skiftplaner. På Grünerløkka har du mange medarbeidere med deg på laget, fra unge aspiranter i sin første jobb til erfarne bakeribaristaer med mange års erfaring og mye kunnskap.

Hva du vil gjøre

Som daglig leder på Godt Brød Grünerløkka er du både operativ leder på gulvet og ansvarlig for resultatene som rapporteres videre til styret. Du er tett på gjestene, produktene og teamet, og samtidig den som har kontroll på nøkkeltall, effektiv drift og videre utvikling av vårt viktigste bakeverksted. Dette er en rolle der du får stor påvirkning på hvordan Godt Brød oppleves, både i bakeverkstedet og i resten av virksomheten.

• Ta helhetlig ansvar for resultat, utvikling og videre vekst for Godt Brød Grünerløkka
• Være synlig og operativ leder i hverdagen. Sammen med teamet og ute i møte med gjester
• Skape sterke gjesteopplevelser og sørge for at service, produktkvalitet og varepresentasjon alltid er på topp
• Lede, motivere og utvikle medarbeidere gjennom tydelige mål, tilbakemeldinger og oppfølging
• Jobbe aktivt med nøkkeltall, effektiv drift og god ressursutnyttelse, med bærekraft og miljø i fokus
• Representere og videreutvikle Godt Brøds økologiske profil, verdier og merkevare i alt som skjer i bakeverkstedet
• Være kontaktpunktet for Godt Brød Grünerløkkas mange bedriftskunder

Hvem vi ser etter

Vi ser etter en daglig leder som liker å kombinere tydelig resultatansvar med å være til stede der det skjer. Du trives i et miljø med tempo, mennesker og ferske bakevarer, og har lyst til å bygge et sterkt lag som leverer hver dag, også når køen står langt ut på fortauet. Du er trygg i lederrollen, komfortabel med tall og liker å ta bærekraftige valg som en naturlig del av hverdagen.

• Erfaring fra butikk, servering, hotell, restaurant, kafé eller tilsvarende driftsmiljø
• Leder- eller personalansvar i minimum 1 år, med dokumenterbare resultater
• Trygg på gjesteservice, salgsarbeid og det å stå i front som vertskap
• Strukturert arbeidsstil og evne til å følge opp mål, rutiner og kvalitet over tid
• Gode norskferdigheter, både muntlig og skriftlig
• Sterk motivasjon for å jobbe med økologisk bakst, miljøprofil og ærlige, bærekraftige valg

Hvorfor du vil trives hos oss

Hos Godt Brød blir du en del av en organisasjon som tar mennesker, håndverk og miljø på alvor. Som samtidig er jordnær, uformell og glad i godt humør og humor. Vi kombinerer tradisjonelt bakehåndverk med moderne teknologi, og på Grünerløkka får du den mest synlige og innflytelsesrike lederrollen hos oss. Du får påvirke både konsept, kultur og videre utvikling av hele merkevaren.

Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser og attraktive medarbeiderfordeler, men vel så viktig: et lederfellesskap som faktisk følger deg opp. Hvert år drar vi som ledergjeng på utfordrende og uforglemmelige ledersamlinger ute i naturen. Her vi bygger lag og henter energi (og bruker energi) sammen.

Gjennom året har vi ukentlige læringsarenaer med webinar, fellesmøter og tett oppfølging, så du aldri står alene med utfordringene. Du får grundig opplæring og relevante kurs, som barista- og salgskurs, og gode muligheter for faglig og personlig utvikling videre hos Godt Brød. Arbeidshverdagen er variert, med engasjerte kollegaer, sosiale aktiviteter og tett støtte fra både ledelse og servicekontoret — og et lag som heier på deg som leder for vårt viktigste økologiske bakeverksted.

Spis godt. Lev godt. — det gjelder like mye for deg som leder oss, som for gjestene du skaper gode opplevelser for hver dag.