Zelfstandig werkend kok Mascot Zandvoort

Vermaat; Zandvoort; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding

13x uitbetaling per jaar

Korting zorgverzekering

Lunchregeling

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok voor Mascot Circuit in Zandvoort. Je werkt op diverse horecalocaties, creëert culinaire beleving en bewaakt HACCP- en kwaliteitsnormen. Je beheert de keukenadministratie en werkt mee aan variatie en tempo tijdens evenementen.

Je beschikt over kookervaring en werkt volgens de concepten van Vermaat, met aandacht voor allergenen en hygiëne. Een dynamische, gastvrije werkomgeving en ontwikkelmogelijkheden zijn gegarandeerd.

Qualifications

• Houdt de HACCP-richtlijnen in acht en werkt volgens de gestelde kaders.
• Zorgt voor variatie in gerechten en toont creativiteit in presentatie en smaak.
• Kan zelfstandig werken en waar nodig leiding nemen in het team.
• Beheert administratieve keukentaken zoals bestellingen en voorraad.
• Beschrijft allergenen en bewaakt de voedselveiligheid.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens concepten bij Mascot Circuit.
• Zorgdragen voor kwaliteit van alle uitgaande gerechten.
• Behandeling van bestellingen en HACCP-naleving.
• Administratieve taken zoals voorraadsignalering en inkoop.
• Ondersteunen van het team tijdens evenementen en drukte.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP kennis

Creativiteit

Kwaliteitsbewaking

Job description

Let’s make history! Welkom bij Mascot Circuit, de snelste werkplek van Vermaat. Als zelfstandig werkend kok werk je op een iconische locatie waar geen dag hetzelfde is. Met het geluid van raceauto’s op de achtergrond creëer jij elke dag een onvergetelijke culinaire beleving voor onze gasten.

Jouw werkplek

Met de verschillende horeca locaties op het circuit zijn wij dagelijks druk met de verschillende partijen. Een dag in Mickey’s Bar, een borrel draaien als gastheer/vrouw in de Redbull lounge, barbecueën buiten op het terras van de Dutch Grand Prix Lounge of en te gek feest in onze Champions lounge, Hier vind je iedere dag een nieuwe uitdaging! Elke locatie heeft zijn eigen unieke uitzicht over het circuit waar wij onze gasten gastvrij ontvangen voor een culinaire invulling.

Jouw team

Samen vol gas! Dit team staat elke dag klaar om zich 100% in te zetten tijdens de gaafste evenementen, borrels, diners en partijen. Ultieme klanttevredenheid en plezier binnen het team staan centraal, de formule van ons succes! In 2023 was dit team genomineerd als 1 van de 5 leukste van Vermaat.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Mascot Circuit, Zandvoort laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie:

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Over het concept

Het Mascot Circuit Zandvoort is met zijn veertien bochten veel meer dan alleen een racecircuit. Naast verschillende race-events vinden er zakelijke bijeenkomsten, feesten en andere evenementen plaats. Verspreid over het circuit vind je verschillende horecalocaties, van Mickey’s Bar en de Paddock Bar tot Bernie’s Kitchen & Bar en de verschillende lounges.

Mickey’s Bar ademt autosporthistorie en biedt een uitgebreide kaart met broodjes, bites en dranken. Tijdens zakelijke en grote publieksevenementen worden de Paddock Bar, Bernie’s Kitchen & Bar en de verschillende lounges ingezet, ieder met een eigen sfeer en karakter. Van de Red Bull Lounge en de Dutch Grand Prix Lounge tot de Champions Lounge: geen evenement is hetzelfde.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.