zelfstandig werkend kok I

Lai-do; Hilversum; Remote; EUR 40.000 - 60.000; Full time

Job summary

Een restaurant in Hilversum zoekt een zelfstandig werkend kok om de kwaliteit van de Chinees-Indische keuken te waarborgen. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en koken van gerechten, het ontwikkelen van menukaarten en samenwerken met de chefkok. Vereist is een erkende koksdiploma van MBO niveau 3 en ervaring met stressbestendig werken. Dit is een fulltime functie met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals huisvesting en maaltijden.

Benefits

Horeca pensioen

Huisvesting

Maaltijden (lunch en avond)

Personeelskorting

Reiskostenvergoeding

Vakantiegeld

Opleiding in Chinese kooktechnieken

Qualifications

• Erkende koksdiploma vereist.
• In staat om zelfstandig en in teamverband te werken.
• Stressbestendig en doelgericht onder druk.

Responsibilities

• Ingrediënten voorbereiden en gerechten koken.
• Meedenken over seizoensgebonden menukaarten.
• Nauw samenwerken met de chefkok en instructies volgen.

Skills

Zelfstandig werken

Teamwerk

Stressbestendigheid

Leergierigheid

Education

Erkende koksdiploma van MBO niveau 3

Job description

Restaurant Lai-Do bestaat al 40 jaar in Hilversum Kerkelanden en is sinds 1999 een familiebedrijf. Sinds 2016 zijn wij gerenoveerd tot een Moderne Chinees-Indische restaurant waarbij wij naast Chinees-Indische gerechten ook authentieke Chinese gerechten serveren. Klantvriendelijkheid en kwaliteit staan bij ons hoog in het vaandel.

Om de kwaliteit te waarborgen en de Chinees-Indische keuken voort te zetten zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.

Dienstverband: Fulltime 38 uur

Salaris: € 2.444,00 – 2.959,00 bruto, conform horeca CAO en afhankelijk van ervaring

Werkzaamheden:

• Ingrediënten voorbereiden, zoals snijden van groente en het maken van diverse sauzen
• Voorbereiden van Chinees-Indische gerechten op basis van basis-kooktechnieken; zoals het stomen, koken, grillen, frituren van gerechten met tussentijdse kwaliteitscontroles zoals smaak en gaarheid.
• Meedenken van seizoensgebonden menukaarten, zoals het kerstmenu.
• Werkt nauw samen met de chefkok en volgt zijn instructies.
• Voorraden bijhouden, en doorgeven op bestellijst.
• Hulpkrachten controleren en aansturen.
• Toezicht houden op de hygiëne conform HACCP.
• Toezicht houden op de kwaliteit van de ingrediënten

Functie eisen:

• Een erkende koksdiploma van MBO niveau 3
• Zelfstandig kunnen werken maar ook in teams
• Je bent stressbestendig en kan onder hoge druk doelgericht werken
• Je bent leergierig en wil graag je kennis vergroten op het gebied van Chinees-Indische keuken.

Wat wij bieden:

• Een horeca pensioen
• Huisvesting
• Maaltijden (lunch en avond)
• Personeelskorting
• Reiskostenvergoeding
• Vakantiegeld
• Het leren van Chinese wok en kooktechnieken.

Denk je geschikt te zijn? Stuur dan een motivatiebrief + cv naar [e-mail]