Zelfstandig werkend kok Groningen

J&L Uitzenden; Groningen; Hybrid; EUR 28,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris tussen €2.500–€3.100 bruto

Reiskostenvergoeding in overleg

25 vakantiedagen per jaar

Gratis personeelsmaaltijden

Korting op hotelovernachtingen/uitjes

Meebouwen aan nieuw restaurantconcept

Job summary

J&L Uitzenden in Groningen Hoogkerk zoekt een zelfstandig werkend kok die op niveau én in volume kan koken. Je werkt in een moderne grootkeuken en bereidt lunch- en dinergerechten voor het restaurant en buffetten.

Je bent verantwoordelijk voor kwaliteit, smaak en presentatie, bewaakt HACCP en werkt volgens afspraken. Ervaring in een professionele grootkeuken en beschikbaarheid in avonden/weekenden zijn vereist.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Ervaring aan de warme kant.
• Ervaring met grote aantallen couverts.
• Minimaal mbo 3 werk- en denkniveau.
• Beschikbaarheid in avonden en weekenden.

Responsibilities

• Bereiden lunch- en dinergerechten.
• Warme kant tot circa 400 couverts.
• Buffetten voorbereiden en verzorgen.
• Kwaliteit, smaak en presentatie bewaken.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen.

Skills

Zelfstandig werken

Warme kant

Grote aantallen

Grootkeuken ervaring

Buffetten/à-la-carte

HACCP kennis

Education

MBO-3

Job description

Voor een grote en professionele horecalocatie in Groningen Hoogkerk zoeken wij een zelfstandig werkend kok die gewend is om op niveau én in volume te koken.

We zoeken iemand met ervaring aan de warme kant, die moeiteloos werkt met grote aantallen couverts en weet wat er nodig is om kwaliteit, snelheid en overzicht te combineren.

Als zelfstandig werkend kok werk je in een moderne grootkeuken met een uitgebreide lunch- en dinerkaart. Je bereidt gerechten voor het restaurant en buffetten en zorgt samen met het keukenteam dat alles strak, smaakvol en op tijd wordt uitgeserveerd.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Bereiden van lunch- en dinergerechten
• Werken aan de warme kant tot circa 400 couverts
• Voorbereiden en verzorgen van buffetten Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• Controleren van ingrediënten en bereidingen
• Ontvangen, opslaan en controleren van producten
• Meedenken over nieuwe gerechten en de menukaart
• Werken volgens de geldende HACCP-richtlijnen

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren kok die gewend is om verantwoordelijkheid te nemen en overzicht te houden in een drukke keuken.

• Ervaring als zelfstandig werkend kok
• Ervaring aan de warme kant
• Ervaring met grote aantallen couverts
• Ervaring in een professionele grootkeuken
• Ervaring met een uitgebreide à-la-cartekaart en buffetten
• Minimaal mbo 3 werk- en denkniveau
• Een stressbestendige, collegiale en flexibele instelling
• Beschikbaarheid in avonden en weekenden

Wat wij bieden

• Een salaris tussen €2.500 en €3.100 bruto per maand op basis van 38 uur
• Reiskostenvergoeding in overleg
• 25 vakantiedagen per jaar
• Gratis personeelsmaaltijden tijdens je dienst
• Korting op hotelovernachtingen, restaurants, uitjes en merkproducten
• Werken in een professioneel en ervaren keukenteam
• De kans om mee te bouwen aan een nieuw restaurantconcept

Over het bedrijf

Je komt te werken bij een groot en modern hotel in Groningen Hoogkerk. De locatie beschikt over een druk restaurant, ruime zalen voor bijeenkomsten en evenementen en een professionele keuken waar dagelijks voor grote aantallen gasten wordt gekookt. Gastvrijheid, kwaliteit en een goede beleving staan hier centraal.

Of je nu parttime of fulltime wilt werken, met veel ervaring of juist net begint, wij hebben de baan die bij jou past. Kies jouw branche, vind je match en start wanneer jij wilt.