Zelfstandig werkend kok (28-38 u/w)

Burgers' Zoo; Arnhem; Remote; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Burgers’ Zoo in Arnhem zoekt een kok voor de banqueting keuken die het foodgedeelte verzorgt voor uiteenlopende evenementen, nationaal en internationaal. Je bewaakt kwaliteit en kwantiteit, coördineert voorbereidingen en begeleidt medewerkers; je werkt mee aan gerechten en zorgt voor de beleving van gasten.

Je werkt in een familiebedrijf met betrokken collega's, een informele introductie en trainingsmogelijkheden. Er zijn goede arbeidsvoorwaarden en parkeermogelijkheden bij een unieke dierentuin.

Qualifications

• Ervaring op kookgebied.
• Bereid om in wisselende diensten te werken (maandag t/m zondag).

Responsibilities

• Het bereiden van gerechten volgens recept en planning.
• Uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden in een front-cooking situatie.
• Bewaken van kwaliteit van gerechten door grondstoffen te controleren.
• Adviseren van gasten.
• Alle overige voorkomende werkzaamheden in de functie.

Skills

Kookervaring

Front cooking

Job description

In deze functie kun je op verschillende locaties te werk gaan, bij Burgers’ Zoo maar ook op andere locaties om daar de catering te verzorgen.

In deze functie ben je vooral werkzaam in onze ‘banqueting’ keuken. Deze keuken verzorgt het foodgedeelte voor evenementen. Wij bieden een variëteit arrangementen aan, zowel nationaal als internationaal. Voor jou maakt het niet uit of het kleinere partijen of grotere partijen gaat (van tientallen tot een paar duizend), je blijft de kwaliteit en kwantiteit bewaken. Het coördineren van de voorbereidingen is hierbij van groot belang, inclusief het begeleiden & opleiden van medewerkers. Dit laatste doe je o.a. vanuit passie, betrokkenheid, duidelijkheid en door een voorbeeldrol te zijn.

Wat ga je allemaal doen?

• Het bereiden van gerechten met verse grondstoffen volgens recept en planning en doorgeven van gerechten
• Het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden in een front-cooking situatie.
• Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d.
• Adviseren van gasten
• Alle overige voorkomende werkzaamheden die logisch onderdeel uitmaken van deze functie

Wat heb je in huis?

• Ervaring op kookgebied
• Bereid om in wisselende diensten te werken van maandag tot en met zondag (incl. feestdagen en vakanties)

Welkom in de familie!

Hier werk je bij een familiebedrijf. Een bedrijf dat zelfstandig is, waar betrokken mensen werken en waar de directie jou bij naam kent en begroet. Je mag het volgende van ons verwachten:

• Informele introductiedag en een uitgebreid inwerkprogramma. Ook helpen we je verder te groeien in je werk door training en begeleiding.
• Info over wat er allemaal gebeurt in het park d.m.v. nieuwsberichten en kwartaalbijeenkomsten.
• Uitdaging, veelzijdigheid en veel vrijheid in een unieke omgeving met een fijn team.
• Goede arbeidsvoorwaarden zoals een salaris conform Dierentuin cao, pensioenregeling, reiskostenvergoeding, personeelsvoordeel in onze winkel en horeca, entreevoordelen bij een groot aantal dierenparken in Nederland etc.
• Aandacht voor jou en jouw collega’s; we vieren bijzondere momenten met elkaar, bouwen mooie feestjes en zijn er voor je als je ons nodig hebt.