Zelfstandig Werkend Kok

Udea BV; Veghel; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting op biologische producten bijEk

Actieve personeelsvereniging

Job summary

Udea BV in Veghel zoekt een zelfstandig werkend kok voor een fulltime functie in onze productie keuken. Je bereidt gerechten volgens vaste recepturen en bewaakt HACCP- en kwaliteitsstandaarden.

Je stuurt (hulp)koks aan, bewaakt planning en levert bijdragen aan efficiënte processen. Vereisten: MBO niveau 2/3 kok opleiding, 3 jaar ervaring, beheersing van Nederlands en Engels.

Wij bieden een marktconform salaris en doorgroeimogelijkheden binnen een groeiend biologisch bedrijf.

Qualifications

• MBO koksopleiding Niveau 2 of 3 is vereist.
• Minimaal 3 jaar ervaring in een (productie) keuken.
• Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
• Kennis van HACCP-wetgeving.
• Communicatief vaardig en goed kunnen samenwerken met diverse afdelingen.
• Ervaring met productie, inpak- en houdbaarheidstechnieken.

Responsibilities

• Zorg dragen voor de (voor)bereiding volgens vaste recepturen.
• Medebeheer van aansturing van (hulp)koks en keukenmedewerkers.
• Signaleer knelpunten en denk mee over procesoptimalisatie.
• Voer kwaliteitscontroles uit op eindproducten.
• Rapporteer aan de chef-kok.

Skills

Nederlands taalbeheersing

Engelse taalbeheersing

Communicatief

Productie ervaring

Inpak en houdbaarheidstechnieken

Education

MBO koksopleiding Niveau 2

MBO koksopleiding Niveau 3

Job description

Udea is een groothandel in biologische levensmiddelen, natuurlijke drogisterijproducten en duurzame non-food. Daarnaast heeft Udea de biologische supermarktketen Ekoplaza en de formule Marqt. Zij richt zich op de Benelux en levert aan biologisch specialisten en foodservice. In onze keuken maken we de lekkerste biologische maaltijden en soepen! Dit alles doen we niet alleen. Wij werken uitsluitend met de mooiste ingrediënten van onze partners; vissers, telers, bakkers, kaasmakers en veehouders. We zijn succesvol in de Nederlandse en Belgische bio speciaalzaken en hebben de ambitie dat succes verder uit te bouwen. Dat doen we met een team van circa 15 gepassioneerde collega’s die dagelijks de lekkerste producten bereiden en verpakken.

Zelfstandig Werkend Kok (Fulltime)

Wat ga je doen?

In deze functie zorg je voor de (voor)bereiding van al het culinair volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen en werkmethoden. Je bent mede verantwoordelijk voor het aansturen van de (hulp)koks en medewerkers in alle dagelijks uit te voeren taken. Je signaleert knelpunten en denkt mee in het optimaliseren van processen binnen de keuken. Daarnaast zorg je voor de voorbereiding van gerechten, beoordeel je de kwaliteit van producten en ingrediënten en zorg je ervoor dat onze gerechten volgens vaste recepturen geproduceerd worden. Tijdens je werk ben je alert op HACCP, veiligheid, instructies rondom recepten en de bijbehorende planning ervan. Je bent mede verantwoordelijk voor de kwaliteit van het eindproduct. Dit betekent dat je (tussentijdse) kwaliteitscontroles uitvoert. In deze rol rapporteer je aan de chef-kok.

Wie ben jij?

• Je hebt minimaal een afgeronde MBO koksopleiding Niveau 2 of 3;
• Je hebt bij voorkeur 3 jaar ervaring binnen een (productie) keuken;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal;
• Je hebt kennis van de HACCP wetgeving;
• Je bent communicatief vaardig en vindt het leuk om met verschillende culturen en afdelingen te werken;
• Je hebt ervaring met productie, inpak- en houdbaarheidstechnieken.

Wat bieden we jou?

• Je hebt minimaal een afgeronde MBO koksopleiding Niveau 2 of 3;
• Een fulltime functie met een marktconform salaris;
• Een leuke baan bij een groeiend bedrijf waarbinnen jij jezelf kunt ontwikkelen;
• Korting op biologische producten bij Ekoplaza;
• Een actieve personeelsvereniging waarmee we regelmatig leuke activiteiten ondernemen.

Interesse of meer informatie?

Ben of ken jij de ideale kandidaat, dan komen we graag met jou in contact! Solliciteer dan snel! Mocht je eerst meer informatie willen, dan kun je contact opnemen met Niek Smits.