Zelfstandig werkend kok

NLwerkt; Amsterdam; Remote; EUR 30.000 - 45.000; Full time

Job summary

Als Chef de Partie bij EMA in Amsterdam werk je in een internationale omgeving waar je creativiteit en kwaliteit samenbrengen. Je bereidt luxe maaltijden in een drukke keuken en maakt deel uit van een gepassioneerd team dat samen successen viert.

Benefits

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Kilometervergoeding

Vriendenbonus

Gezonde lunch voor €1,50

Qualifications

• Je bent ervaren als zelfstandig werkend kok.
• Je hebt kennis van HACCP regelgeving.
• Je kunt kwaliteitsgericht werken in een drukke omgeving.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten en zorgen voor hoge kwaliteit.
• Leiding geven en toezicht houden op de keukenactiviteiten.
• Administratief beheer, inclusief HACCP-naleving.

Skills

Zelfstandig werken

Creativiteit

Kwaliteit bewaken

Education

Ervaren kok

Job description

Wil je werken in een internationale setting op de Zuidas, waar luxe en culinaire kwaliteit samenkomen? Als Chef de Partie bij EMA in Amsterdam krijg je de kans om te werken met hoogwaardige producten en je creativiteit te tonen. Heb jij passie voor koken en zoek je een hecht team? Solliciteer snel!

Jouw werkplek

Het European Medicines Agency is een agentschap van de Europese Unie dat verantwoordelijk is voor de evaluatie en supervisie van farmaceutische producten. Het gebouw bevindt zich op de Zuidas in Amsterdam, in het indrukwekkende Vivaldi-gebouw. Het is een internationale werkplek waar Engels de voertaal is. Het is een high-end locatie met een luxe uitstraling. Er zijn drie outlets in het gebouw, waaronder het restaurant, de koffiebar en de Sky Lounge. Het restaurant serveert dagelijks ontbijt en een luxe warme lunch voor ongeveer 800 gasten. We verzorgen ook de banqueting, dus het kan behoorlijk druk zijn. Het EMA-gebouw is 24/7 geopend en de keuken is geopend van 7.00 tot 16.00 uur.

Je zult de gasten die je dagelijks ontvangt snel leren kennen. Hierdoor kun je inspelen op hun (dieet)wensen en, samen met het fantastische team, iedereen tevreden stellen. EMA is goed bereikbaar met de auto en het openbaar vervoer.

Ben jij op zoek naar een internationale en dynamische werkomgeving waar teamspirit hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een hecht familiair team dat niet alleen hard werkt, maar ook successen viert en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.

Ons team is multicultureel, open-minded en waardeert diversiteit in gedachten en perspectieven. Het is een grote familie, waar iedereen zichzelf mag zijn. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar voortdurende groei en ontwikkeling, zowel professioneel als persoonlijk.

Jouw functie

Als Chef de Partie bij EMA, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Werken in de bedrijfshoreca

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat?

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling.

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen.

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work.

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch.

25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen.

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt.

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250.

Zo helpt Vermaat jou te groeien

Een wereld aan mogelijkheden.

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw sollicitatie

Gewoon doen.

Telefonisch kennismaken.

Een match?

• Aan de slag
  Tot snel

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.