Zelfstandig Kok in Utrecht — Creatief & Kwaliteit

Restaurant BROADWAY Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 29,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2.575–2.975 bruto/maand (full‑

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantiegeld

Personeelskorting

Goede fooien

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Broadway Utrecht zoekt een zelfstandig werkend kok die deel uitmaakt van een dynamisch keukenteam in het centrum van Utrecht. Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en werkt zelfstandig aan de dagelijkse keukenprocessen.

We bieden een marktconform salaris, een hecht team en ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling. Je werkt volgens HACCP‑richtlijnen en levert een bijdrage aan een informele, professionele sfeer.

Qualifications

• Minimaal 1–2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of chef de partie in een à‑la‑carte restaurant.
• Mbo‑opleiding zelfstandig werkend kok (niveau 3) is een pré.
• Goede kennis van producten, snijtechnieken en kooktechnieken.
• Ervaring met HACCP en voedselveiligheid.
• In staat om tijdens piekdrukte overzicht te houden en meerdere gerechten tegelijk te draaien.
• Je werkt zelfstandig, gestructureerd en voelt je verantwoordelijk voor het teamresultaat.
• Je communiceert duidelijk met collega’s in keuken en bediening.
• Je beheerst de Nederlandse taal; Engels spreken is een duidelijke pré.

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en planning.
• Bewaken van de kwaliteit en versheid van ingrediënten en gerechten.
• Meedenken over menu’s en het verbeteren/doorontwikkelen van gerechten.
• Naleven en bewaken van hygiëne‑ en HACCP‑richtlijnen.
• Aannemen en verwerken van bestellingen.

Skills

Kooktechnieken

HACCP‑voedingsveiligheid

Teamwork

Communicatie

Multitasken

Nederlandse taal

Oog voor kwaliteit

Education

Mbo‑opleiding zelfstandig werkend kok (niveau 3)

Job description

Broadway Utrecht zoekt een zelfstandig werkend kok die deel uitmaakt van een dynamisch keukenteam in het centrum van Utrecht. Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en werkt zelfstandig aan de dagelijkse keukenprocessen.

We bieden een marktconform salaris, een hecht team en ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling. Je werkt volgens HACCP‑richtlijnen en levert een bijdrage aan een informele, professionele sfeer.