Top Chef voor Kantoordagen

beBeeCulinair; Schiphol; On-site; EUR 40.000 - 60.000; Full time

Job summary

Een uitdagende rol als Sous-Chef bij beBeeCulinair, waarin je de rechterhand van de chef-kok bent. Je organiseert de keukenoperaties en ontwikkelt nieuwe menu's. De functie vereist leidinggevende capaciteiten en een solide achtergrond in de horeca, avec mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling et opleidingen.

Benefits

Fijn pensioenregeling

Tijd-voor-tijd regeling

Kilometervergoeding

Korting op zorgverzekering

Bonus voor doorverwijzing

Opleidingsmogelijkheden

Qualifications

• Minimaal 2 tot 4 jaar ervaring in een gelijke functie.
• Ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
• Kennis van HACCP en regelgeving.

Responsibilities

• Sturen en motiveren van het team.
• Toezicht houden op de keukenoperatie.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer.

Skills

Kwaliteit van gerechten

Leidinggeven

Kennis van allergieën

Foodtrends

Education

Koksopleiding op mbo-niveau

Job description

Ben je klaar voor een uitdagende rol als topkok in onze keuken? Als Sous-Chef bij ons team word je de rechterhand van onze chef-kok en spelen jij een belangrijke rol in het dagelijks draaiende houden van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de perfecte uitvoering van gerechten, houdt toezicht op de keukenoperatie en ondersteunt bij het ontwikkelen van nieuwe menu's.

Je Taken

• Jouw taak is om het team te sturen en motiveren om op topniveau te presteren;
• Jouw verantwoordelijkheid is het naleven van HACCP-richtlijnen;
• Jouw rol is in de lead voor het voorraadbeheer en controle van de dagelijkse mise-en-place;
• Een relevante koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 2 tot 4 jaar ervaring in een gelijke functie;
• Erfarenheid in het aansturen van een keukenbrigade;
• Goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weten deze slim in te zetten;
• Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid;

Prestaties

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling;
• Een tijd-voor-tijd regeling; Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen;
• Een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis);
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ;
• Een bonus voor iedere collega die je doorverwijst;
• Mogelijkheid tot verbetering van je vaardigheden door middel van opleidingsmogelijkheden;

We bieden ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan. Onze open werkomgeving waar jij je thuis voelt met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.