Souschef: Creatieve kookheld in een grote, moderne keuken

Hotel Assen; Assen; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingen €85

25 vakantiedagen

Vakantiegeld 8%

Doorgroeimogelijkheden

Bijscholing

Benefits-kortingen

Restaurantkorting

Fitnessfaciliteiten

Job summary

Hotel Assen zoekt een zelfstandig werkend kok die warme en koude gerechten verzorgt volgens recept en planning. Je werkt mee aan buffetten en het à la carte restaurant en bewaakt de HACCP-kwaliteit.

In onze keuken werk je samen met ongeveer 10 koks in een groot team bij een restaurant met veel ruimte voor creativiteit. Er is een 32/38-urige werkweek, met overnachtingen tegen €85 in Valk Exclusief hotels, 25 vakantiedagen en aantrekkelijke kortingen.

Qualifications

• Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie.
• Kennis van HACCP.
• Een afgeronde zelfstandig werkend kok niveau 3 opleiding of hoger.

Responsibilities

• Het bereiden van zowel warme als koude gerechten volgens recept en planning.
• Voorbereidende werkzaamheden voor buffetten en à la carte (ontbijt/lunch/diner).
• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP).
• Werkplek, gereedschappen en machines schoon en opgeruimd houden.
• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens instructies.

Skills

Ervaring in vergelijkbare functie

Kennis HACCP

Education

Zelfstandig werkend kok niveau 3

Job description

Hotel Assen zoekt een zelfstandig werkend kok die warme en koude gerechten verzorgt volgens recept en planning. Je werkt mee aan buffetten en het à la carte restaurant en bewaakt de HACCP-kwaliteit.

In onze keuken werk je samen met ongeveer 10 koks in een groot team bij een restaurant met veel ruimte voor creativiteit. Er is een 32/38-urige werkweek, met overnachtingen tegen €85 in Valk Exclusief hotels, 25 vakantiedagen en aantrekkelijke kortingen.