Souschef bij Johan Cruijff ArenA

Hutten; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

pensioenopbouw

Bonus bij aanwezig zijn bij wedstrijde

Vast dienstverband

Korting op uitjes en producten

Spullen lenen voor je feestje

Job summary

Hutten in de Johan Cruijff Arena zoekt een souschef die samen met de chef-kok dagelijks het keukenteam aanstuurt en zorgt voor topkwaliteit. Je bewaakt planning en efficiëntie, coacht juniorkoks en denkt actief mee over menu's en verbeteringen.

De functie verlangt leiderschap, creativiteit en passie voor koken op hoog niveau, met focus op hygiëne en veiligheid. Een vast dienstverband en doorgroeimogelijkheden in een toprestaurantomgeving wachten op jou.

Qualifications

• Een afgeronde mbo-opleiding richting kok.
• Minimaal 5 jaar werkervaring als zelfstandig werkend Kok.
• Leidinggevende kwaliteiten en een natuurlijke aansturing.
• Creativiteit, flexibiliteit en passie voor koken op hoog niveau.
• Bij voorkeur woonachtig in of rond Amsterdam.
• Nederlands spreken en begrijpen is verplicht voor dagelijkse leiding en communicatie.

Responsibilities

• Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam samen met de chef-kok.
• Je bewaakt kwaliteit, planning en efficiëntie in de keuken.
• Je coacht, motiveert en begeleidt junior koks in hun ontwikkeling.
• Je zorgt voor strakke mise en place met hoogwaardige producten.
• Je denkt actief mee over menu’s, gerechten en verbeteringen in de keuken.
• Je waarborgt hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.

Skills

Leiderschap

Team leiding

Kookcreativiteit

Nederlands spreken

Coachen juniorkoks

Education

MBO-opleiding richting kok

Minimaal 5 jaar zelfstandig werkend kok

Job description

Als souschef ben jij samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt midden in de dynamiek van een top locatie en zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt - van voorbereiding tot uitvoering.

In deze functie combineer je jouw culinaire vakmanschap met leiderschap. Je motiveert het team, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht consistent van hoog niveau is. Van stijlvolle banqueting en vergaderlunches tot walking dinners, buffetten en 3-gangen diners op hoog niveau: jij zorgt dat het klopt tot in detail.

We zoeken een souschef die niet alleen sterk is in de keuken, maar ook wil blijven groeien in zijn of haar rol als leidinggevende.

Dit ga je doen

• Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam samen met de chef-kok
• Je bewaakt de kwaliteit, planning en efficiëntie in de keuken
• Je coacht, motiveert en begeleidt (junior) koks in hun ontwikkeling
• Je zorgt voor een strakke mise en place met hoogwaardige producten
• Je denkt actief mee over menu’s, gerechten en verbeteringen in de keuken
• Je waarborgt hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen

Wat neem je mee?

• Een afgeronde mbo opleiding richting kok
• Minimaal 5 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok
• Leidinggevende kwaliteiten en een natuurlijke manier van aansturen
• Creativiteit, flexibiliteit en passie voor koken op hoog niveau
• Je bent professioneel, verantwoordelijk en leergierig
• Je woont bij voorkeur in (de omgeving van) Amsterdam

Belangrijk om te weten: voor deze functie is het noodzakelijk dat je Nederlands spreekt en begrijpt. Dit is belangrijk omdat je als souschef dagelijks leiding geeft aan het keukenteam, duidelijke communicatie essentieel is voor een veilige en goed georganiseerde werkvloer, en omdat instructies, recepturen en informatie over ingrediënten correct moeten worden begrepen en uitgevoerd.

Onze menukaart voor jou

• Een salaris van € 2.900 tot € 3.678 bruto per maand, afhankelijk van jouw achtergrond en ervaring
• 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op
• Fijne bonusmogelijkheden: € 300,00 netto als je 90% aanwezig bent bij de wedstrijden, en een bonus van € 250,00 wanneer je een nieuwe collega aanbrengt
• Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband
• Extraatjes waar je blij van wordt: spullen lenen voor je feestje, korting op leuke uitjes en producten en fiscaal voordeel op je sportabonnement

Jouw toekomstige werkplek

De Johan Cruijff Arena is de thuisbasis van Ajax een stadion waar kampioensstrijd, magische Champions League-avonden en interlands van het Nederlands elftal de spanning tot het uiterste opvoeren. Hier worden legendes geboren, historische overwinningen gevierd en wereldartiesten ontvangen voor concerten die miljoenen mensen bijblijven.

Op wedstrijddagen genieten sponsoren en gasten van topvoetbal én van gastvrijheid op het hoogste niveau. Maar ook buiten het voetbal bruist het stadion van de evenementen: van borrels en bijeenkomsten tot congressen, walking dinners en diners op sterrenniveau.

Alleen kan je niks, je moet het samen doen. - Johan Cruijff

Samen met je collega's zorg je ervoor dat iedere dag dezelfde kwaliteit en beleving heeft als de prestaties op het veld. Presteren op professioneel niveau, met passie voor je vak en oog voor detail, dát is wat wij in de Johan Cruijff Arena nastreven. Doe jij mee?

Hutten food&design is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!

Salarisomschrijving Het salaris bedraagt €2900 - €3678

Uren: 38. Maximaal 38 uur

Dienstverband: vaste baan

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

MBO

Wat wij bieden

Salaris: €2.900,- tot €3.678,-

Contract: vaste baan