Sous-chef

Van der Valk Hotel Amersfoort A1; Amersfoort; On-site; EUR 29,016 - 40,176; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris €2.600–€3.600

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

Personeelskortingen

Gratis sporten in eigen sportschool

Personeelsborrels en feesten

Job summary

Van der Valk Hotel Amersfoort-A1 zoekt een gedreven Sous Chef die operationele leiding geeft in de keuken en de brigade motiveert. Je bent de rechterhand van de Chef Kok, bewaakt de voortgang en zorgt voor een vlotte mise-en-place en constante kwaliteit in alle gangen.

Met minimaal een afgeronde koksopleiding en minstens 2 jaar ervaring ben jij een echte teamspeler die ook leiderschap kan nemen. Bij Van der Valk krijg je een marktconform salaris, reiskostenvergoeding, 25 vakantiedagen en tal van

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Je bent een echte teamspeler die ook leiderschap kan nemen.
• Je hebt oog voor detail en levert kwaliteitswerk.

Responsibilities

• Rechterhand van de Chef Kok en operationele leiding in de keuken.
• Begeleiden van de brigade en zorgen voor een efficiënte mise-en-place.
• Adviseren en rapporteren aan de Chef Kok.
• Experimenteren met recepten en beoordelen van nieuwe ideeën.
• Plannen van hoeveelheden en zorgen voor consistente doelstellingen.

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

SOUS CHEF

Als Sous Chef ben jij de operationele leider in de keuken. Je zorgt dat de brigade gefocust blijft, ondersteunt de Chef kok en creëert samen een team dat als een geoliede machine draait. Je bereidt gerechten met aandacht, motiveert je collega’s en grijpt in waar nodig.

“Als Sous Chef zorg je voor jouw team én voor heerlijke gerechten in het restaurant.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

• Je bent de rechterhand van de Chef kok.
• Je bewaakt het reilen en zeilen in de keuken en houdt de doelstellingen scherp in het vizier.
• Je adviseert en rapporteert aan de Chef kok.
• Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt ze.
• Je plant hoeveelheden en zorgt dat de mise-en-place altijd op orde is.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en minstens 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Je bent een echte teamspeler, maar durft ook leiding te nemen.
• Je hebt oog voor detail, werkt kwaliteitsgericht en hebt een creatieve inslag.
• Je bent gastvrij, enthousiast en vol energie.
• Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt.

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN

• Een bruto maandsalaris van €2.600 – €3.600, afhankelijk van ervaring en capaciteiten.
• Reiskostenvergoeding.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
• Personeelskortingen voor overnachtingen bij Van der Valk hotels in heel Europa.
• Gratis sporten in onze eigen sportschool.
• Leuke personeelsborrels en feestjes.

LEER ONS KENNEN!

Hotel Amersfoort-A1 is onderdeel van Van der Valk International (VDVI), een familiebedrijf met hotels in Nederland, Duitsland, België, Spanje en Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN?

Ben je enthousiast geworden? Solliciteer dan direct en maak kennis met de warme en professionele keuken van Van der Valk Amersfoort-A1!