Soep Proces Operator

UDEA; Veghel; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Opleidingsmogelijkheden

Marktconform salaris

Gezellig team

Job summary

UDEA in Veghel zoekt een Soep Operator (fulltime of parttime) die zelfstandig soepen bereidt volgens receptuur. Je bewaakt processen, controleert kwaliteit en voert reiniging en onderhoud uit onder HACCP-voorschriften.

Je rapporteert aan de Chef kok en/of Sous chef. De functie vereist een mbo-denkniveau en ervaring in een productiekeuken of voedingsmiddelenindustrie; affiniteit met machines en productieprocessen is gewenst.

Qualifications

• MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting voedingsmiddelen, procestechniek of productie.
• Ervaring in een productiekeuken of voedingsmiddelenindustrie.
• Affiniteit met machines en productieprocessen.
• Basiskennis van voedselveiligheid en HACCP.

Responsibilities

• Voorbereiding: controle productieplanning en recepturen; check apparatuur en gereedschappen.
• Bereiden van soep: bedienen kookketels, pompen en afvullijnen volgens recepturen en instructies; bewaak temperatuur en kooktijd.
• Kwaliteit en voedselveiligheid: werken volgens HACCP en hygiëne; uitvoeren en registreren controles.
• Reiniging en onderhoud: dagelijkse reiniging en desinfectie; signaleer technische gebreken.
• Veiligheid en samenwerking: werken volgens veiligheidsvoorschriften; bijdrage aan een efficiënte productieomgeving.

Skills

MBO niveau

Productie ervaring

Machine affiniteit

HACCP basis

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

In onze keuken maken we de lekkerste biologische maaltijden en soepen! Dit alles doen we niet alleen. Wij werken uitsluitend met de mooiste ingrediënten van onze partners; vissers, telers, bakkers, kaasmakers en veehouders. We zijn succesvol in de Nederlandse en Belgische bio speciaalzaken en hebben de ambitie dat succes verder uit te bouwen. Dat doen we met een team van circa 25 gepassioneerde collega’s die dagelijks de lekkerste producten bereiden en verpakken.

Functieomschrijving

Voor onze keuken zijn wij op zoek naar eenSoep Operator(Fulltime of Parttime)welke verantwoordelijk is voor het zelfstandig en volgens receptuur bereiden van soepen. De operator bewaakt het volledige productieproces, bereiden, controleren en gereedmaken van de soep en de afvulling hiervan. De Soep Operator werkt volgens de geldende kwaliteits-, voedselveiligheids-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en zorgt ervoor dat de geplande productie tijdig en volgens de vastgestelde specificaties wordt uitgevoerd. Je rapporteert aan de Chef kok en/of Sous chef.

• Voorbereiding: je controleert de productieplanning en recepturen. Voor je start check je of alle apparatuur, leidingen en hulpmiddelen schoon en productiegereed zijn.
• Bereiden van soep: je bedient kookketels, pompen en afvullijnen volgens vastgestelde recepturen en werkinstructies, hierbij bewaak je de temperatuur, kooktijd, menging en andere procesparameters.
• Kwaliteit en voedselveiligheid: je werkt volgens HACCP-, hygiëne- en bedrijfsvoorschriften. Daarnaast voer je voorgeschreven controles en metingen uit en registreer je deze.
• Reiniging en onderhoud: je voert dagelijks reinigings- en desinfectie werkzaamheden uit aan apparatuur en werkplek volgen voorgeschreven richtlijnen. Je gaat zorgvuldig om met machines , gereedschappen en productiemiddelen, signaleert technische gebreken en storingen.
• Veiligheid en samenwerking: je werkt volgens de geldende veiligheidsvoorschriften, meldt onveilige situaties en incidenten. Je draagt bij aan een efficiënte en ordelijke productieomgeving samen met jouw collega’s.

Wie ben jij?

• Je hebt MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting voedingsmiddelen, procestechniek of productie;
• Je hebt ervaring in een productiekeuken of voedingsmiddelenindustrie;
• Je hebt affiniteit met machines en productieprocessen;
• Basiskennis van voedselveiligheid en HACCP;

Dit hebben wij jou te bieden:

• Een afwisselende job die je overdag uitvoert tussen 10.00-20.00 uur;
• Een ondersteunde functie binnen een dynamische organisatie;
• Een grote diversiteit aan taken en contacten (intern en extern);
• Mogelijkheden om je kennis te verbreden door cursussen en opleidingen;
• Samenwerken in een jong en gezellig team van foodprofessionals;
• Een markt conform salaris