Restaurantmanager / chef-kok - Caribische gebied

ELLBRU; Sint Eustatius; On-site; EUR 33,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Luxe woning met zeezicht

Commissieregeling

Kans om restaurant te exploiteren

Job summary

Whale Tails Restaurant op Sint Eustatius zoekt een restaurantmanager (of horeco-koppel) met ervaring als chef-kok om de zaak zelfstandig te runnen en te laten groeien.

Het team biedt een ambitieuze uitdaging voor minimaal twee jaar met een luxe woning met zeezicht en een basissalaris. Er is ook een commissieregeling en de mogelijkheid om samen het restaurant verder te exploiteren.

Qualifications

• Ervaring in fine-dining establishment vereist.
• Passie voor wijn en gastvrijheid.
• Ondernemend, productief en hands-on mentaliteit.
• Goede beheersing van het Engels.
• Ervaring in de keuken en affiniteit met goed eten.
• Relevante certificaten (BHV en Sociale Hygiëne) verplicht.
• Grote zelfstandigheid en integriteit in de gastgerichte rol.
• Rijbewijs B vereist.

Responsibilities

• Runnen van Whale Tails Restaurant op Sint Eustatius.
• Geven van een eigen touch aan de gastenervaring.
• Samen met partner het restaurant actief exploiteren en laten groeien.

Skills

Fine-dining ervaring

Wijnkennis

Ondernemend

Hands-on mentaliteit

Engels

Rijbewijs B

Education

BHV certificaat

Sociale Hygiëne diploma

Job description

Altijd al gedroomd van een ondernemende culinaire uitdaging op een idyllisch plekje in het Caribische gebied? Voor het runnen van het Whale Tails restaurant op Sint Eustatius zoeken wij een restaurantmanager met ervaring als chef kok!

Organisatie

Sint Eustatius (Statia) is een eilandgebied en bijzondere gemeente van Nederland, gelegen in de Caribische Zee. Het landschap van Sint Eustatius kenmerkt zich door een slapende vulkaan genaamd "The Quill" in het zuidoosten van het eiland. Verder is het eiland veelal vlak met stukken regenwoud. De hoofdstad van Sint Eustatius is Oranjestad. Langs de hellende oude plantage Knippenga zijn er bouwkavels ingericht voor ongeveer 20 villa's (met een grootte variërend tussen 500 en 2000m2). Momenteel beschikt het resort over zes luxe villa's en zijn er plannen voor uitbreiding.

Functieomschrijving

Whale Tails restaurant is een uniek en sfeervol restaurant met prachtige uitzichten over de oceaan. De naam van het restaurant is reeds gevestigd op het eiland en nu zijn we op zoek naar een stel die het restaurant gaat runnen en een eigen touch geeft aan de Whale Tails ervaring!

Het Whale Tails restaurant is gelieerd aan Knippenga- Estate. Knippenga- Estate is een hoogwaardig Estate met luxe villa's. Service en kwaliteit staan hoog in het vaandel bij zowel Knippenga Estate als het Whale Tails restaurant!Op dit moment wordt er hard gewerkt aan het uitbreiden van het restaurant met een bar, congressruimte, een zwembad en een luxe spa en wellness centrum. Ook deze faciliteiten vallen onder de Whale Tails vlag.

Wij zijn op zoek naar een restaurantmanager (of horecao koppel) met ervaring als chef kok. Bezoek de site www.whaletailsclub.com/restaurant om meer te lezen over het restaurant.

Functie-eisen:

• Ervaring in fine- dining establishment;
• Passie voor en kennis van wijnen;
• Ondernemend, productief en hands-on mentaliteit;
• Goede beheersing van de Engelse taal;
• Je hebt ervaring in de keuken en je bent gek van eten;
• In het bezit van relevante certificaten en/of diploma’s (BHV en Sociale Hygiëne);
• Grote mate van zelfstandigheid;
• Je bent gastgericht en integer;
• In het bezit van rijbewijs B.

Ons aanbod

We bieden een ondernemende uitdaging voor de duur van minimaal twee jaar.

Gedurende twee jaar wordt er een luxe woning (met zeezicht) op Sint Eustatius beschikbaar gesteld. Daarnaast ontvang je een basissalaris, kom je in aanmerking voor een commissieregeling en kom je - bij wederzijds enthousiasme - in aanmerking om het restaurant te exploiteren.

Salarisrange:

€3000 - €4500