R&D Stagiair(e)

Biscuit International Netherlands; Moordrecht; On-site; EUR 3,000 - 4,000; Full time

Benefits offered by this job

Stagevergoeding tussen de 300 en 400 euro

Leuke werkplek en goede begeleiding

Regelmatig koekjes op werk

Job summary

Biscuit International Netherlands in Moordrecht biedt een (afstudeer)stage voor HBO- of WO-studenten in Food Technology. Je gaat aan de slag met de ontwikkeling van eierwafel recepturen en combineert grondstofkennis met microbiologie.

Je werkt zelfstandig in de R&D-afdeling en voert recepten uit, valideert ze en analyseert de houdbaarheid in samenwerking met externe leveranciers. Dit is een unieke kans in een innovatieve omgeving met goede begeleiding en een stagevergoeding tot 400 euro per maand.

Qualifications

• BHU studenten met 6 maanden beschikbaarheid en interesse in productontwikkeling.
• Je kunt zelfstandig werken en schakelen tussen theorie en praktijk.
• Bezit van een rijbewijs is vereist.

Responsibilities

• Ontwikkelen en valideren van eierwafel receptuur.
• Uitvoeren van microbiologische analyses voor validatie.
• Samenwerken met R&D collega's en grondstofleveranciers.

Skills

Zelfstandig onderzoeker

Grondstofkennis

Initiatief nemen

Hands-on mentaliteit

Education

HBO- of WO-student Food Technology/Voedingsmiddelentechnologie

Job description

32-40 uur | Moordrecht (voorkeur) of Dordrecht

Start jij graag waar grondstofkennis en food innovatie samenkomen? Tijdens deze (afstudeer)stage op onze locatie in Moordrecht (of evt. Dordrecht) duik je midden in één van onze belangrijkste productgroepen, de eierwafels. Hoe zouden we middels zogenaamde “hurdle technology” onze heerlijke eierwafels langer houdbaar kunnen maken en het bederf door schimmels op een natuurlijke wijze kunnen tegengaan? Je krijgt de kans om zelf eierwafels te ontwikkelen die, binnen de kaders van wettelijke regelgeving en bij onveranderde eet-eigenschappen voor de consument, langer “vers” blijven. Een ideale stage voor nieuwsgierige self‑starter die grondstofkennis, productontwikkeling en microbiologie wil combineren.

Tijdens deze (afstudeer)stage binnen onze R&D-afdeling werk je als zelfstandig onderzoeker aan het ontwikkelen en valideren van een aangepaste eierwafel receptuur. Je verdiept je in de werking van natuurlijke grondstoffen en hun effecten op smaak en houdbaarheid van de wafels.

Je voert meerdere receptontwikkelingen uit in de proefbakkerij en samen met collega’s beoordeel je de recepten op smaak en houdbaarheid. Microbiologische analyses (extern) vormen onderdeel van de validatie en de bepaling van de houdbaarheid. Daarbij werk je nauw samen met R&D collega’s en grondstofleveranciers.

Het resultaat van jouw werk is een vernieuwde receptuur die middels natuurlijke hurdles en grondstoffen aangetoond en gevalideerd langer “vers” blijft. Een lijntest op productieschaal in onze professionele eierwafel bakkerij in Zuid‑Limburg behoort ook bij de validatie en implementatie.

Wat vragen wij?

• Je bent een HBO- of WO-student Food Technology/ Voedingsmiddelentechnologie;
• Duur van 6 maanden, start in 2026 (startdatum in overleg);
• Je bent 4 tot 5 dagen per week beschikbaar;
• Je hebt interesse in grondstoffen, productontwikkeling en smaakonderzoek;
• Je kunt zelfstandig werken, toont initiatief en hebt een hands‑on mentaliteit;
• Je kunt schakelen tussen theorie en praktijk en vindt het leuk om zelf hulp in te winnen bij externe bronnen, zoals grondstoffenleveranciers;
• Je bent in het bezit van een rijbewijs.

Wat bieden wij?

• Stagevergoeding tussen de 300 en 400 euro per maand op basis van 40 uur;
• Een leuke werkplek en goede begeleiding;
• Voldoende tijd om te werken aan jouw eigen opdrachten;
• Een unieke kans binnen een internationale en innovatieve werkomgeving;
• Regelmatig koekjes op werk.