Operationeel Directeur - eventcatering

CateringMeesters; Monster; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

CateringMeesters zoekt een ervaren Operationeel Directeur die leiding geeft aan operationele teams en de salesafdeling aanstuurt. Je waarborgt planning, logistiek en een vlekkeloze uitvoering van evenementen op bijzondere locaties.

Je combineert culinaire knowhow met commerciële en operationele scherpte en rapporteert aan de directie. Een fulltime rol met zicht op verdere groei en verbetering van processen in ons familiebedrijf.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau en meerdere jaren ervaring in eventcatering of vergelijkbaar.
• Ervaring in leidinggeven aan keuken, bediening, planning en logistiek.
• Inzet voor flexibiliteit in werktijden overdag, ’s avonds en in het weekend.

Responsibilities

• Leiding geven aan operationele teams en salesafdeling.
• Zorg dragen voor planning, logistiek en uitvoering van events.
• Samenwerken met leveranciers en directie adviseren.

Skills

Leiderschap

Plannen & organiseren

Logistiek

Sales-samenwerking

Strategisch denken

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

CateringMeesters is een eventcateraar die sinds 2002 gespecialiseerd is in hoogwaardige catering op bijzondere locaties. Sinds onze start als huiscateraar van Museum Escher in Het Paleis verzorgen wij onder meer diners, recepties, borrels en zakelijke evenementen in bijzondere locaties in Den Haag en omstreken. De overname van food cateraar KeukenMeesters opende de deur naar de Westlandse event-markt. Sindsdien is ons kantoor en productiekeuken gevestigd in Monster. Ons team bestaat uit 40 vaste medewerkers aangevuld met een grote flexibele schil van freelancers en uitzendkrachten. Naast culinaire catering biedt CateringMeesters volledige eventorganisatie, inclusief inrichting, decoratie, techniek en entertainment.

Bouw mee aan de volgende fase van CateringMeesters

Om onze organisatie verder te professionaliseren zijn wij op zoek naar een ervaren Operationeel Directeur. Een sterke operationele leider die mensen kan aansturen en ervoor zorgt dat onze organisatie elke dag nog beter wordt. Iemand die energie krijgt van de dynamiek van events en het niet schuwt de mouwen op te stropen voor de helpende hand op ‘de vloer’. Je zorgt ervoor dat onze organisatie staat als een huis: van planning en logistiek tot keuken en bediening. Je geeft leiding aan de operationele teams en aan onze salesafdeling. Je hoeft zelf geen offertes te schrijven. Wel zorg je ervoor dat sales en operatie elkaar versterken. Een verkocht event moet immers niet alleen commercieel interessant zijn, maar ook operationeel perfect uitvoerbaar.

Je bent daarmee dé schakel tussen directie, sales en uitvoering. De directie kan zich hierdoor steeds meer richten op strategie, ondernemerschap en verdere groei, terwijl jij ervoor zorgt dat de organisatie dagelijks soepel en professioneel draait.

Waar jij het verschil maakt

• Eventcatering is dynamisch. Last-minute wijzigingen, grote producties, personeelstekorten of onverwachte uitdagingen horen erbij. Jij raakt daar niet van in de war.
• Je bent niet alleen bezig met de planning van morgen. Je kijkt ook naar hoe we het over een jaar beter kunnen organiseren.
• Waar kunnen processen slimmer? Waar verliezen we tijd of geld? Welke verantwoordelijkheden moeten duidelijker? Welke mensen kunnen doorgroeien?
• Je kan commercieel denken zonder zelf een salespersoon te zijn.
• Je werkt nauw samen met onze vaste leveranciers.
• Je geeft leiding aan leidinggevenden en medewerkers binnen keuken, bediening, planning en logistiek. Daarnaast stuur je de salesorganisatie aan.
• Je combineert culinaire kennis met een scherp oog voor kwaliteit, gastvrijheid en een hoog serviceniveau binnen de eventcatering.
• Je denkt mee over strategie, groei en de verdere ontwikkeling van het bedrijf.
• Je rapporteert aan de directie en adviseert deze actief over operationele en organisatorische vraagstukken.
• Het is voor jou vanzelfsprekend dat je je werktijden aanpast aan de operationele momenten overdag, ’s avonds en in het weekend.
  

Operationeel Directeur - eventcatering

CateringMeesters is een eventcateraar die sinds 2002 gespecialiseerd is in hoogwaardige catering op bijzondere locaties. Sinds onze start als huiscateraar van Museum Escher in Het Paleis verzorgen wij onder meer diners, recepties, borrels en zakelijke evenementen in bijzondere locaties in Den Haag en omstreken. De overname van food cateraar KeukenMeesters opende de deur naar de Westlandse event-markt. Sindsdien is ons kantoor en productiekeuken gevestigd in Monster. Ons team bestaat uit 40 vaste medewerkers aangevuld met een grote flexibele schil van freelancers en uitzendkrachten. Naast culinaire catering biedt CateringMeesters volledige eventorganisatie, inclusief inrichting, decoratie, techniek en entertainment.

Klaar om de operatie te leiden?

Je krijgt een full time functie met echte invloed. Je komt niet in een organisatie waar alle processen al vastliggen en je alleen hoeft uit te voeren wat bedacht is. Juist niet. Je krijgt de ruimte om de operationele organisatie verder vorm te geven en, waar nodig, processen en verantwoordelijkheden opnieuw in te richten. Je denkt mee over de strategische koers van het bedrijf.

Daar hoort uiteraard een passend arbeidsvoorwaardenpakket bij.

Jij beschikt over HBO werk- en denkniveau en hebt meerdere jaren ervaring in een soortgelijke functie binnen eventcatering, Hospitality of evenementenproductie.

CateringMeesters

Nico van der Minne

[e-mail]