Leidinggevende Keuken: Koken, Coachen & Groei

Hotelprofessionals - Leonardo Hotel Almere City Center; Almere; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Overuren uitbetaald

Trainingen & ontwikkeling

Doorgroeimogelijkheden

FiscFree korting

Job summary

DE BIERFABRIEK ALMERE & LEONARDO HOTEL ALMERE CITY CENTER zoekt een Leidinggevende Keuken die zelfstandig werkt, kookt met passie en de dagelijkse keuken operationeel houdt. Je stuurt het team aan, verdeelt werkzaamheden en bewaakt HACCP-naleving in een drukke, gastgerichte omgeving.

De rol vraagt organisatorisch talent, stressbestendigheid en flexibiliteit, met focus op kwaliteit en verbeteringen. Arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden worden geboden binnen de Leonardo-omgeving in Almere.

Qualifications

• Zelfstandig bereiden en uitgeven volgens kwaliteitsstandaarden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Collega's begeleiden, ondersteunen en aansturen tijdens de werkzaamheden.
• Werkzaamheden verdelen en zorgen voor een goede personeelsplanning binnen de dienst.
• Kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten bewaken.
• Bestellingen plaatsen, voorraad beheren en leveringen controleren.
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en verbeteringen binnen de keuken.
• Zorgen voor een georganiseerde, veilige en efficiënte werkomgeving.
• Fungeren als aanspreekpunt voor collega's binnen de keuken.

Responsibilities

• Zelfstandig bereiden en uitgeven van gerechten volgens onze kwaliteitsstandaarden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Collega's begeleiden, ondersteunen en aansturen tijdens de werkzaamheden.
• Werkzaamheden verdelen en zorgen voor een goede personeelsplanning binnen de dienst.
• Kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten bewaken.
• Bestellingen plaatsen, voorraad beheren en leveringen controleren.
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en verbeteringen binnen de keuken.
• Zorgen voor een georganiseerde, veilige en efficiënte werkomgeving.
• Fungeren als aanspreekpunt voor collega's binnen de keuken.

Skills

Zelfstandig kok

Koken

Kwaliteit

Organisatie

Leidinggeven

HACCP

Flexibel

Teamspeler

Verbeteringen keuken

Job description

DE BIERFABRIEK ALMERE & LEONARDO HOTEL ALMERE CITY CENTER zoekt een Leidinggevende Keuken die zelfstandig werkt, kookt met passie en de dagelijkse keuken operationeel houdt. Je stuurt het team aan, verdeelt werkzaamheden en bewaakt HACCP-naleving in een drukke, gastgerichte omgeving.

De rol vraagt organisatorisch talent, stressbestendigheid en flexibiliteit, met focus op kwaliteit en verbeteringen. Arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden worden geboden binnen de Leonardo-omgeving in Almere.