Leidinggevende keuken

Please Nederland B.V.; Alkmaar; On-site; EUR 47,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Gratis online trainingen via GoodHabtz

Korting op NTI-opleidingen

Goede secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Please Nederland B.V. in Alkmaar zoekt een ervaren keukencoördinator om het roer te nemen in een dynamische keuken.

Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning en werkmethode, en stuurt dagelijks een groot keukenteam aan. Daarnaast beheer je leveranciers, bewaak je inkooppercentages en zorg je voor een HACCP-schone keuken met duidelijke roosters volgens ons flexibele personeelsbeleid.

Qualifications

• Relevante ervaring in de keuken is vereist.
• Kennis van HACCP en productkennis.
• Motiverende leiderschapskwaliteiten.
• 24/7 mentaliteit en passie voor vak.

Responsibilities

• Voorbereiding en presentatie van gerechten volgens planning en werkmethode.
• Dagelijkse bestellingen bij leveranciers en inkooppercentage beheren.
• Aansturing van keukenmedewerkers en bouwen aan het teamgevoel.
• Zorg voor HACCP-schoon en veilige keuken.
• Roosters maken volgens flexibel personeelsbeleid.

Skills

Leiding geven

HACCP kennis

Team motivatie

24/7 mentaliteit

Job description

Bij Please vinden wij het belangrijk dat jij een goed beeld hebt van wat er allemaal mogelijk is in de horeca.

Beschrijving

Heb jij de nodige ervaring in de keuken en zie je een uitdaging in het aansturen van een dynamisch en groot keukenteam? Dan is deze vacature écht iets voor jou! Bij Rozey werken voornamelijk jonge, enthousiaste en leergierige mensen. Door zoveel verschillende kleine gerechtjes van de menukaart en de volle zaken, is geen enkele dag hetzelfde in de keuken. Het blijft een uitdaging om alle gerechtjes netjes opgemaakt en op tijd de keuken uit te krijgen en het gehele team in de gaten te houden. Collega’s zijn na werktijd altijd in voor een drankje!

Je draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste instructies en werkmethode

Je draagt zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers en het juiste inkooppercentage

Je zorgt ervoor dat alle gasten kunnen genieten van een heerlijk gerecht

Aansturing van keukenmedewerkers en bouwen aan het teamgevoel

Je bent verantwoordelijk voor een HACCP schone keuken

Roosters maken t.b.v. ons flexibele personeelsbeleid

Wie ben jij?

Je past perfect in ons team wanneer jij:

relevante werkervaring hebt;

kennis hebt van producten en HACCP;

je met jouw enthousiasme het keukenteam dagelijks weet te motiveren;

je hebt een 24/7 mentaliteit en bent gepassioneerd over het vak.

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Rozey ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.
Je kunt dan ook rekenen op:

een marktconform salaris;

gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI;

goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat je persoonlijke accountspecialist altijd voor je klaar bij vragen over je baan.