Leerling Keuken

Jaz in the City Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Medewerkerskorting

Internationaal podium

Friends & Family korting

Job summary

Jaz Amsterdam zoekt een Leerling Keuken (Flavor Maker) om onder begeleiding van professionele koks te leren in de open keuken van Rhythms Bar & Kitchen. Je draagt bij aan voorbereidingen, sauzen en de bemanning bij ontbijt en banqueting, terwijl je vanaf dag één onderdeel wordt van ons creatieve keukenteam.

Tijdens een minimaal 12 maanden leertraject ontwikkel je vaardigheden in basistechnieken en communicatie met bediening, met aandacht voor locale producten en vakmanschap.

Qualifications

• Behalve passie voor koken, heb je interesse in lokale producten en vakmanschap.
• Je kunt multitasken en werkt graag in een dynamische keuken.
• Je wilt leren onder begeleiding van een leermeester in een open keuken.

Responsibilities

• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden onder supervisie van een chef.
• Ondersteunen bij sauzen, vlees en vis en het portioneren van gerechten.
• Verwerken van ingrediënten tot warme en koude gerechten met basistechnieken.

Skills

Kookliefde

Multitasking

Teamwork

Kookkunst

Education

BBL koksopleiding niveau 2/3

Job description

Wanted: Leerling Keuken (Flavor Maker Pupil)

Jaz Amsterdam is een hotel dat haar gasten wilt verrassen en een verblijf wilt verzorgen dat ze nooit zouden verwachten. Om dit te realiseren zijn we opzoek naar een nieuwe collega dat in een cool, dynamisch en innovatieve omgeving wilt werken. Ben jij opzoek naar een nieuwe uitdaging? Lees dan snel verder!

Wil jij onder leiding van professionele koks leren hoe het er aan toe gaat in de open keuken van de Rhythms Bar & Kitchen? En is het maken van gerechten in grotere hoeveelheden voor onze gasten bij het ontbijt of de banqueting iets voor jou? Kom dan nu onze keukenbrigade versterken!

Onder leiding van de Sous-Chef voer jij als Leerling Keuken alle voorbereidende werkzaamheden uit in de keuken. Tevens ondersteun jij bij het bereiden van sauzen, vlees en vis, het portioneren van de gerechten en het opmaken van de borden. Met behulp van de basiskooktechnieken verwerk jij verschillende ingrediënten tot warme en koude gerechten. Verder communiceer jij dagelijks met jouw collega’s in de bediening om zo onze gasten een onvergetelijk verblijf te laten ervaren.

Als Jij

• Een passie hebt voor locale producten en vakmanschap, met andere woorden: je bent een FOODIE;
• Beschikt over multitasken als een tweede natuur;
• Vindt dat koken een kunst is;
• Bent op zoek naar een unieke omgeving om van te leren;

En Jij

• Volgt een BBL koksopleiding (minimaal niveau 2 of 3);
• Bent op zoek naar een leerplek voor minimaal 12 maanden;
• Wil je ontwikkelen tot een keuken expert;
• Hebt een beetje ervaring in de keuken;
• Ziet het zitten om de keukenbrigade van Jaz Amsterdam te ondersteunen onder begeleiding van een leermeester;
• Spreekt Engels en bij voorkeur Nederlands – meer talen zijn een pré.

Wat wij bieden

• Een inspiratievolle en dynamische werkomgeving met jazzy collega’s;
• Een internationaal podium, vol met ruimte voor ontwikkeling;
• Medewerkerskorting bij andere H World International hotels over de hele wereld;
• Wordt DE favoriete persoon van jouw vrienden en familie met de Friends & Family korting bij alle H World International Hotels;
• En nog veel meer voordelen!

Jaz in the city

Jaz in the city is in november 2015 nieuw geopend in Amsterdam. Het hotel is uniek in zijn soort en anders dan andere hotels in Amsterdam. Wij dansen op een nieuw soort ritme en hebben een hip, bijzonder en dynamisch concept in een creatieve werkomgeving vol met frisse perspectieven en inspiratie. Bij Jaz Amsterdam zijn wij continu bezig met het vernieuwen, verkennen en creëren van een unieke beleving voor onze gasten.

Met 258 in-tune kamers, 11 offbeat suites, de Rhythms bar en restaurant, zijn wij the place-to-be voor de bezoekers van de Ziggo Dome of het centrum van Amsterdam. Wij verwelkomen graag onze gasten en geven hun een unieke beleving door onze muzikale pop-up optredens, lokale art en hartverwarmende hospitality.

Wil je graag meer weten? Bel ons op 020 54 00 871. Or e-mail os: www.jaz-hotel.com