Kok Mauritshuis

Vermaat Groep; Den Haag; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Social Return

Job summary

Brasserie Mauritshuis in Den Haag zoekt een kok om het keukenteam te versterken. Je ondersteunt bij voorbereidingen, bewaakt mise-en-place en helpt bij eenvoudige warme en koude bereidingen.

Onder begeleiding van ervaren collega's werk je volgens vaste richtlijnen en zorgt voor een schone, georganiseerde werkplek. Je werkt met verse ingrediënten van Nederlandse bodem, houdt je aan HACCP-richtlijnen en draagt bij aan een prettige samenwerking binnen het team.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde basisopleiding koken of vergelijkbare ervaring.
• Je bent gemotiveerd om je verder te ontwikkelen in een professionele keuken.
• Je werkt netjes en hygiënisch, en houd je aan de HACCP-richtlijnen.

Responsibilities

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en organiseren van de mise en place;
• Assisteren bij het bereiden van basisgerechten, zoals soepen, sauzen en eenvoudige warme en koude bereidingen;
• Bewaken van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen;
• Schoonmaken en onderhouden van werkplekken, materialen en apparatuur;
• Actief bijdragen aan een prettige samenwerking binnen het keukenteam.

Skills

Teamplayer

Hygiëne

Flexibele instelling

Efficiënt werken

Education

Basisopleiding koken

Job description

Jouw werkplek

Je werkt bij Brasserie Mauritshuis, midden in het centrum van Den Haag, in een van de bekendste musea van Nederland. Hier ontvang je museumbezoekers, toeristen en zakelijke gasten die hun bezoek willen starten of afsluiten met eten of drinken. De locatie ligt in het politieke hart van de stad, vlak bij het Binnenhof, en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer met halte Spui op 6 minuten loopafstand. Het Mauritshuis toont wereldberoemde schilderijen en staat voor kwaliteit en aandacht. Vermaat verzorgt hier de horeca in een rustige, verzorgde en gastvrije omgeving die past bij het museum.

De brasserie heeft een modern restaurantconcept met lunchgerechten die zijn geïnspireerd op de kunst in het museum. Je werkt met verse ingrediënten van Nederlandse bodem en serveert altijd ook vegetarische en vegan opties. Gasten komen hier voor lunch, koffie, een borrel of een Haagsche lekkernij. Je werkt samen in een professioneel en hecht team waar samenwerking en service belangrijk zijn. Iedereen helpt elkaar en heeft oog voor detail, zodat elke gast zich welkom voelt.

Jouw functie

Als kok bij Mauritshuis, Den Haag ben jij een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je ondersteunt bij de voorbereidingen en basisbereidingen en zorgt ervoor dat de keuken soepel draait. Onder begeleiding van ervaren collega’s bereid je ingrediënten en eenvoudige gerechten, waarbij je werkt volgens vaste richtlijnen. Jij draagt bij aan een schone, georganiseerde werkplek en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten die de keuken verlaten. Jouw taken omvatten:

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en organiseren van de mise en place;
• Assisteren bij het bereiden van basisgerechten, zoals soepen, sauzen en eenvoudige warme en koude bereidingen;
• Bewaken van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen;
• Schoonmaken en onderhouden van werkplekken, materialen en apparatuur;
• Actief bijdragen aan een prettige samenwerking binnen het keukenteam.

Met jouw leergierigheid, inzet en enthousiasme zorg je ervoor dat het keukenteam optimaal kan presteren. Dit is een mooie kans om ervaring op te doen in een professionele keuken en je verder te ontwikkelen in het vak.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde basisopleiding koken of vergelijkbare ervaring;
• Je bent gemotiveerd om je verder te ontwikkelen in een professionele keuken;
• Je werkt netjes en hygiënisch, en houd je aan de HACCP-richtlijnen;
• Je kunt efficiënt werken en blijft rustig, ook tijdens drukte;
• Je hebt een flexibele instelling en bent een echte teamspeler.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Je werkt bij Brasserie Mauritshuis, midden in het centrum van Den Haag, in een van de bekendste musea van Nederland. Hier ontvang je museumbezoekers, toeristen en zakelijke gasten die hun bezoek willen starten of afsluiten met eten of drinken. De locatie ligt in het politieke hart van de stad, vlak bij het Binnenhof, en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer met halte Spui op 6 minuten loopafstand. Het Mauritshuis toont wereldberoemde schilderijen en staat voor kwaliteit en aandacht. Vermaat verzorgt hier de horeca in een rustige, verzorgde en gastvrije omgeving die past bij het museum.

De brasserie heeft een modern restaurantconcept met lunchgerechten die zijn geïnspireerd op de kunst in het museum. Je werkt met verse ingrediënten van Nederlandse bodem en serveert altijd ook vegetarische en vegan opties. Gasten komen hier voor lunch, koffie, een borrel of een Haagsche lekkernij. Je werkt samen in een professioneel en hecht team waar samenwerking en service belangrijk zijn. Iedereen helpt elkaar en heeft oog voor detail, zodat elke gast zich welkom voelt.

Jouw functie

Als kok bij Mauritshuis, Den Haag ben jij een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je ondersteunt bij de voorbereidingen en basisbereidingen en zorgt ervoor dat de keuken soepel draait. Onder begeleiding van ervaren collega’s bereid je ingrediënten en eenvoudige gerechten, waarbij je werkt volgens vaste richtlijnen. Jij draagt bij aan een schone, georganiseerde werkplek en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten die de keuken verlaten. Jouw taken omvatten:

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en organiseren van de mise en place;
• Assisteren bij het bereiden van basisgerechten, zoals soepen, sauzen en eenvoudige warme en koude bereidingen;
• Bewaken van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen;
• Schoonmaken en onderhouden van werkplekken, materialen en apparatuur;
• Actief bijdragen aan een prettige samenwerking binnen het keukenteam.

Met jouw leergierigheid, inzet en enthousiasme zorg je ervoor dat het keukenteam optimaal kan presteren. Dit is een mooie kans om ervaring op te doen in een professionele keuken en je verder te ontwikkelen in het vak.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde basisopleiding koken of vergelijkbare ervaring;
• Je bent gemotiveerd om je verder te ontwikkelen in een professionele keuken;
• Je werkt netjes en hygiënisch, en houd je aan de HACCP-richtlijnen;
• Je kunt efficiënt werken en blijft rustig, ook tijdens drukte;
• Je hebt een flexibele instelling en bent een echte teamspeler.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.