Horecamanager – Beekse Bergen Verblijf

Hotelprofessionals - Lake Resort - Beekse Bergen; Hilvarenbeek; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Beekse Bergen Verblijf zoekt een ervaren Horecamanager die leiding geeft aan de front-of-house- en event-teams. Je stuurt op gastbeleving, kwaliteit en resultaten en werkt aan groei en ontwikkeling van de horeca op alle locaties.

Je noteert budgetten en forecasts, stuurt op omzet en kostenbeheersing en zorgt voor een naadloze afstemming tussen keuken en bediening. Je brengt visie en praktijk samen in een dynamische, seizoensgebonden omgeving.

Qualifications

• Minimaal aantoonbare ervaring in leidinggeven in de horeca.
• Aantoonbare focus op gastbeleving en servicekwaliteit.
• Verantwoordelijk voor budgetten, omzet en kostenbeheersing.
• Inzicht in strategische ontwikkeling van F&B-operaties.

Responsibilities

• Leidinggeven aan Front-of-House en evenemententeams.
• Ontwikkelen van horecastrategie in samenwerking met GM en Keukenmanager.
• Toezicht op budgetten, omzet en rendement en doorvoeren van verbeteringen.
• Zorg dragen voor een naadloze afstemming keuken en bediening.

Skills

Leidinggeven

Gastvrijheid excellence

Budget en rendement

Strategisch plannen

Job description

Bij Beekse Bergen Verblijf beleven gasten iedere dag een unieke combinatie van natuur, avontuur en gastvrijheid. Van een uitgebreid diner met uitzicht op de savanne tot een snelle maaltijd na een actieve dag in hetpark, onze horeca is een belangrijk onderdeel van de totale gastbeleving.

Met vier restaurants, twee afhaalpunten, een snackbar en een eventlocatie verzorgen wij dagelijks de horeca voor duizenden gasten. Achter deze operatie staat een enthousiast team van medewerkers, teamleads en managers dat iedere dag samenwerkt aan één doel: gasten een onvergetelijke ervaring bezorgen.

Voor deze veelzijdige F&B-organisatie zoeken wij een ervaren Horecamanager. Iemand die energie krijgt van het bouwen aan sterke teams, een uitstekende gastbeleving en een organisatie die blijft groeien. In deze rol geef je leiding aan de volledigefront-of-houseorganisatie en speel je een belangrijke rol in de verdere ontwikkeling van onze horeca. Je stuurt op kwaliteit, gasttevredenheid en resultaten en zorgt er samen met jouw teams voor dat gasten graag terugkomen.

Jouw unieke plek

Nergens anders combineer je hoogwaardige horeca, bijzondere verblijfsaccommodaties en een unieke safari-omgeving op deze schaal. Met ruim 50 medewerkers, meerdere horecalocaties en een sterk seizoensgebonden exploitatie geef je leiding aan een dynamische organisatie waarin operationeel leiderschap en strategisch inzicht samenkomen. De locaties die onder jouw verantwoordelijkheid vallen zijn:

• Safari Hotel: een luxe horecaomgeving met buffetrestaurant Amma (200 couverts), bar-restaurant NOMMOS (100 couverts), arcadebar, sfeervak terras en banquetingmogelijkheden;

• Safari Resort: sfeervol à-la-cartegrillrestaurant Moto met terras (160 couverts), pizza-afhaalservice en ontbijtservice;

• Lake Resort: Italiaans à-la-carterestaurant Labadi aan het Victoriameer met terras (160 couverts), snackbar, pizza-afhaalservice en ontbijtservice.

Wat ga je doen?

Als Horecamanager zorg jij ervoor dat gasten op iedere locatie van Beekse Bergen Verblijf kunnen genieten van een gastvrije en onvergetelijke ervaring. Je geeft leiding aan meerdere teams, houdt overzicht over een veelzijdige horecaoperatie en weet precies wat er speelt op de werkvloer. Tegelijkertijd kijk je vooruit en werk je samen met de Keukenmanager aan de verdere groei en ontwikkeling van onze horeca.Dit doe je onder andere door:

• Leidinggeven aan teamleids en front-of-houseteams:Je stuurt de Teamleids Horeca en Teamlead Events aan en bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van Supervisors en ongeveer 50 Horecamedewerkers. Je stimuleert talentontwikkeling en creëert een werkomgeving waarin eigenaarschap, samenwerking en plezier centraal staan;

• Ontwikkelen van de horecastrategie:Je ontwikkelt samen met de General Manager en Keukenmanager de horecastrategie voor Beekse Bergen Verblijf en vertaalt deze naar concrete plannen, doelstellingen en resultaten. Je kijkt vooruit, signalen ontwikkelingen in de markt en zorgt ervoor dat onze horeca zich blijft vernieuwen en ontwikkelen;

• Verantwoordelijkheid dragen voor budgetten, rendement en commerciële resultaten:
  Je bewaakt budgetten, forecasts en doelstellingen en stuurt op omzet, kostenbeheersing en rendement. Op basis van analyses van resultaten en commerciële kansen initieer je verbeteringen die bijdragen aan omzetgroei, hogere gasttevredenheid en een optimale gastbesteding;

• Samenwerken met de Keukenmanager:Samen zorgen jullie ervoor dat keuken en bediening perfect op elkaar aansluiten. Door goed af te stemmen op het gebied van planning, roosters en capaciteit creëren jullie één sterke F&B-operatie;

• Regie voeren over de dagelijkse operatie:Je zorgt ervoor dat de dagelijkse