Food Concept & Menu Developer

Foodies First; Amsterdam; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

reiskostenvergoeding

kantoor aan het IJ

Job summary

Foodies First zoekt een Concept & Menu Developer die nieuwe restaurantconcepten bedenkt en bestaande vernieuwt, van ideeschets tot livegang. Je combineert culinaire creativiteit met sterke uitvoering vanuit ons kantoor in Amsterdam.

Je analyseert trends, test menu's en bewaakt kostprijs en marge, terwijl je SOP's en recepturen opstelt zodat honderden keukens consistent kunnen werken. Een dynamische, snelle omgeving met ruimte voor groei.

Qualifications

• Diepgaande kennis van keuken en gerechten die werken in home delivery.
• Gevoel voor trends en marktvraag, met data-gedreven besluitvorming.
• Sterk in projectmatig werken en proceskwaliteit.
• Inzicht in kostprijs en margeberekening.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor het volledige proces van concept- en menuontwikkeling.
• Zoek en selecteer leveranciers en bewaak kostprijs en marge.
• Zet gerechten om in duidelijke SOP's, recepturen en werkinstructies.
• Volg verkoopdata en stuur bij op cijfers in plaats van onderbuik.
• Werk nauw samen met het team en beheer productdata en specificaties.

Skills

Culinaire achtergrond

Creatief en trendgevoelig

Analytisch

Gestructureerd

Verantwoordelijkheid nemen

Job description

Foodies First zoekt Concept & Menu Developer

Foodies First bouwt aan de meest geliefde food delivery merken van Europa. Samen met zelfstandige horeca ondernemers brengen we deze merken bij de klant. Zij bereiden onze concepten vanuit hun eigen keuken, naast hun bestaande restaurant aanbod. Zo helpen we ondernemers hun keuken beter te benutten en extra omzet te realiseren.

We zijn een van de snelstgroeiende bedrijven in de (tech)restaurantsector en zijn gegroeid naar meer dan 200 locaties. Onze ambitie is om de grootste restaurantketen van Europa te worden: zowel voor de mensen die bij ons bestellen als voor de ondernemers met wie we samenwerken.

Deze ambitie gaan we waarmaken met een hecht team. Ambitie, snelheid en impact staan centraal. Als jij energie krijgt van creëren, proeven en het live zien gaan van je eigen concepten, dan is dit jouw plek.

Bouw jij mee aan de toekomst van food delivery?

Bij Foodies First zoeken we een Concept & Menu Developer: een rol waarin je nieuwe restaurantconcepten bedenkt en bestaande concepten vernieuwt, van eerste ideeschets tot en met de livegang. Je combineert creativiteit in de keuken met scherpte in de uitvoering. Geen dag is hetzelfde, maar structuur en overzicht houd je altijd.

Je houdt van eten. Niet alleen van het eten zelf, maar van het hele verhaal erachter: waarom een gerecht werkt, welke trend erachter schuilt en hoe je dat vertaalt naar een concept dat mensen thuis laat bestellen. Je bent net zo blij met een geslaagde test in de keuken als met een kloppend Excel-sheet met recepten en prijzen, en je vindt het geen straf om een nieuw menu foutloos online te zetten.

Als Concept & Menu Developer ben jij verantwoordelijk voor het volledige proces van concept- en menuontwikkeling, van trend tot livegang. De rol is fulltime, vanuit ons kantoor in Amsterdam.

Concreet houd je je bezig met:

• Trends spotten: je volgt food- en deliverytrends en zet ze om in nieuwe concepten of vernieuwing van bestaande
• Menu’s maken: Je bedenkt en test nieuwe menu's en producten, en bewaakt de kostprijs en marge.
• Schaalbaar maken: je vertaalt elk gerecht naar heldere SOP's, recepturen en werkinstructies, zodat honderden keukens het met dezelfde kwaliteit kunnen uitvoeren. Je zoekt daarbij steeds de slimste route: minder handelingen, minder foutkans, betere marge.
• De juiste leveranciers vinden: Jij zoekt de beste gerechten en de bijbehorende leveranciers voor je gerechten
• Doorontwikkelen: Je volgt hoe je gerechten verkopen en stuurt bij op de cijfers, niet op onderbuik.
• De administratie eromheen: productdata, recepturen en specificaties vastleggen..

Jij bent

• Culinair onderlegd: met je achtergrond in de keuken weet je wat een gerecht wel of niet laat werken
• Creatief en trendgevoelig: je ziet kansen in foodtrends die anderen missen
• Analytisch en cijfermatig sterk: je kunt data analyseren en zelf businesscases doorrekenen
• Gestructureerd en nauwkeurig, ook met meerdere concepten tegelijk en in het administratieve deel van het werk
• Iemand die floreert in een snelgroeiende, soms chaotische omgeving en zelf structuur aanbrengt waar nodig
• Praktisch en schaalbaar in je denken: je bedenkt niet alleen een goed gerecht, maar ook het simpelste manier om het in elke keuken hetzelfde te laten uitpakken

Dit is wat je krijgt

• Een goed salaris + bonus: jouw bijdrage telt écht
• 25 vakantiedagen en reiskostenvergoeding
• Een licht kantoor aan het IJ, met dagelijks een gezamenlijke lunch
• Een jong en hecht team met grote ambities en volop kansen om jezelf te ontwikkelen en door te groeien

We zijn een team van 25 personen met een gemiddelde leeftijd van net onder de 30. Je achtergrond is voor ons minder belangrijk dan wie je bent; je collega's hebben uiteenlopende ervaring in horeca, tech, sales en private equity. We zijn juist op zoek naar unieke, authentieke en gemotiveerde mensen die samen met anderen iets betekenisvols willen neerzetten.

Onze communicatie is open en direct, de sfeer is informeel en we hechten veel waarde aan autonomie, eerlijkheid en positiviteit. We nemen ons werk en onze ambitie serieus, wat betekent dat iedereen veel verantwoordelijkheid draagt. Je krijgt direct veel vertrouwen en het is belangrijk dat we op elkaar kunnen bouwen. We geloven dat je het beste resultaat behaalt door samen op een plek aan een probleem te werken en daarom werken we vanuit kantoor.