Demi Chef de Partie - The Gym by Sidney Schutte

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Marriott korting

Spa en massages

Diner korting Mondi restaurant

Sociale activiteiten

Job summary

Corendon zoekt een enthousiaste Demi Chef de Partie voor The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott in Amsterdam. Je werkt mee aan een volledig nieuwe open keuken en ondersteunt de Partie bij dagelijkse taken en de bereiding van topgerechten.

Je werkt samen met een creatief team onder leiding van Sidney Schutte en profiteert van internationale werkomgeving, trainingsmogelijkheden en aantrekkelijke kortingen bij Marriott-hotels wereldwijd.

Qualifications

• Relevante kookervaring in een professionele keuken.
• Zoekt een kandidaat die in team kan werken en flexibel is.
• Aantoonbare passie voor gastronomie en kwaliteitsbewaking.
• Bereidheid om mee te groeien binnen een professionele keuken.

Responsibilities

• Ondersteunt de Chef de Partie in dagelijkse keukenwerkzaamheden.
• Draagt bij aan bereiding van hoogwaardige gerechten met seizoensgebonden ingrediënten.
• Werkt zelfstandig en houdt overzicht tijdens drukke momenten.
• Coacht en begeleidt junior keukenmedewerkers en stagiaires.
• Draagt bij aan innovatieve smaken en technieken in de keuken.

Skills

Kookervaring

Teamspeler

Zelfstandigheid

Creatief koken

Drukbestendig

Job description

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA. Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris tussen de €2.505,04,- & €2.800,- per maand
• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!
• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon, van all-inclusive vakanties tot 2 GRATIS vliegtickets.
• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Chef de Partie!

Wij zijn op zoek naar jou als Demi Chef de Partie bij The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Het hotel is een van de hotspots van Amsterdam Oud-Zuid en gevestigd in een stijlvol 19e-eeuws gebouw dat in 1895 als school werd geopend. Elke kamer en ruimte in het hotel ademt geschiedenis en karakter, waardoor een bezoek aan The Gym een unieke ervaring wordt.

Als Demi Chef de Partie ondersteun je de Chef de Partie in de dagelijkse werkzaamheden en speel je een belangrijke rol in het bereiden van hoogwaardige gerechten. Je werkt met creatieve, seizoensgebonden ingrediënten en draagt bij aan een culinaire beleving van topniveau. Sinds de franchise met Marriott onder de naam The College Hotel, Autograph Collection by Marriott zijn er nieuwe mogelijkheden en uitdagingen ontstaan. Voor jou betekent dit interessante voordelen, zoals aantrekkelijke kortingen bij Marriott-hotels wereldwijd en aanvullende trainingen om jezelf verder te ontwikkelen binnen jouw vakgebied.

Wat houdt de functie in?

Bouw vanaf dag één mee…

Je stapt niet in een ingespeelde keuken. Voor het openingsteam zoeken we een Demi chef de partie die verantwoordelijkheid neemt voor een eigen partie en voor die van z’n team! Er wordt op het moment gebouwd aan het compleet nieuwe en open keuken, die een grote rol zal spelen in de beleving van the Gym.

Jouw rol

Wij zoeken een enthousiaste kok met ervaring in een professionele keuken die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar carrière.

Jij

• Hebt ervaring als Kok of een vergelijkbare functie;
• Bent gemotiveerd om door te groeien binnen een professionele keukenomgeving;
• Werkt nauwkeurig en behoudt overzicht, ook tijdens drukke momenten;
• Hebt passie voor gastronomie en kwaliteit;
• Bent een echte teamspeler met een positieve instelling;
• Staat open voor nieuwe technieken, smaken en ontwikkelingen binnen het vak.

Wie zoeken we?

Een kok met ervaring als chef de partie of die klaar is voor die stap. Je werkt zelfstandig, blijft scherp wanneer het tempo omhooggaat en voelt je verantwoordelijk voor het resultaat op het bord én voor het team om je heen.

Open je met ons mee?

Vanaf de eerste training, de eerste briefing en de eerste service geef je mee vorm aan de keuken van The Gym. Je werkt met internationaal gerenomeerd chef Sidney Schutte en zijn nieuwe team aan een restaurant waar straks heel Amsterdam hopelijk graag komt gymen.

Met deze vacature werven wij zelf onze nieuwe collega's.

• Je bent gepassioneerd over koken en hebt oog voor kwaliteit en presentatie
• Je bereidt gerechten volgens hoge standaarden en zorgt dat alles perfect wordt geserveerd
• Je ondersteunt en begeleidt junior keukenmedewerkers en stagiaires
• Je denkt mee en komt met creatieve oplossingen in de keuken;
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en houdt overzicht in een drukke omgeving
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
• Je bent bereid om waar nodig in andere keukenafdelingen te ondersteunenJe neemt de tijd om je team te coachen en te helpen ontwikkelen
• Je hebt ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met kennis van klassieke kooktechnieken
• Beschikbaar voor een fulltime dienstverband (5 dagen per week)
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.