Chef de partie Wils Café Weesperzijde - Jobbird.com

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris CAO Horeca

Kilometervergoeding

Vakantiedagen 25

Zorgverzekering korting

Lunch gelegenheid

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus

Job summary

Wils Café Weesperzijde in Amsterdam zoekt een chef de partie voor een high-end horeca locatie. Je draait je eigen partie, bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten.

Je werkt nauw samen met de sous-chef en chef-kok om een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepele service te realiseren. Wij bieden een salaris volgens CAO Horeca, 25 vakantiedagen, kilometervergoeding en extra benefits zoals lunch en kortingen op

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal één jaar ervaring als chef de partie.
• Kennis van HACCP en actuele foodtrends.
• Open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling.
• Voedselveiligheid en kwaliteit serieus nemen.

Responsibilities

• Bereid verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie.
• Werk nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service.
• Bewaak smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden.
• Volg recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig.
• Werk volgens HACCP en houd je werkplek georganiseerd.

Skills

HACCP kennis

Nauwkeurig werken

Teamwerk

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Word chef de partie bij de nieuwe locatie van Wils Café aan de Weesperzijde! Werk met topingrediënten, een gedreven team en volop ruimte om jezelf te ontwikkelen. Zet jouw vakmanschap in en bouw mee aan een nieuw culinair succes.

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Wils Café, het nieuwste restaurant van chef Joris Bijdendijk, gelegen aan de sfeervolle Weesperzijde in Amsterdam. Een eigentijds café met een prachtig uitzicht over de Amstel, waar stadse gezelligheid, gastronomie en gastvrijheid samenkomen. Van ontspannen lunches en sfeervolle diners tot het vieren van bijzondere momenten: Wils Café wordt een plek waar mensen graag samenkomen. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met treinstation Amstel op negen minuten loopafstand en bushalte Amsteldijk op zes minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.

Als onderdeel van Vermaat sluit Wils Café aan bij de bestaande Wils locaties: Restaurant Wils* en Wils Bakery Café, die bekendstaan om hun aandacht voor seizoensproducten, gerechten met karakter en service van hoog niveau. Het nieuwe concept draait om vakmanschap, pure smaken en een persoonlijke gastbeleving die past bij het karakter van Wils. Je komt te werken in een betrokken team waarin keuken en bediening nauw samenwerken om alles tot in de puntjes te verzorgen. Collega's helpen elkaar, delen kennis en bouwen samen aan de verdere groei van Wils.

Jouw functie

Als chef de partie bij Wils Café Weesperzijde, Amsterdam werk je in de keuken van een high-end horecalocatie waar verfijning, consistentie en kwaliteit centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten. Samen met de sous chef en chef kok draag je bij aan een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepel verlopende service.

• Bereid je verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie;
• Werk je nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service;
• Bewaak je smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden;
• Volg je recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig;
• Werk je volgens HACCP-'richtlijnen en houd je jouw werkplek georganiseerd.

Wat wij vragen

Als chef de partie voel je je thuis in het hogere segment en werk je nauwkeurig en gedisciplineerd. Je begrijpt dat high end gastronomie draait om details, vakmanschap en constante kwaliteit:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding;
• Je hebt minimaal één jaar ervaring als chef de partie;
• Je hebt kennis van HACCP en actuele foodtrends;
• Je staat open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling;
• Je neemt voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster