Chef de partie Rituals Café

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Overuren uitbetaling

Kilometervergoeding

23 vakantiedagen

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een chef de partie voor Rituals Café in Amsterdam. Jij runt het keukenwerk met aandacht voor kwaliteit, HACCP en klantgerichte service, terwijl je creativiteit toepast in dagelijkse dagschotels.

Je bent verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken, bewaakt bestellingen en allergenen, en werkt zelfstandig binnen een team om gasten een rustige, persoonlijke beleving te bieden.

Qualifications

• Je bent een zelfstandig werkende kok met ervaring.
• Je kan leiding nemen en snel schakelen bij drukte.
• Je kent HACCP-richtlijnen en veiligheid.

Responsibilities

• Zorg voor naleving HACCP-richtlijnen en tijdige bestellingen.
• Beheer allergenen en kruisbesmetting voorkomen.
• Bereid variatie aan gasten met creativiteit.

Skills

Kookervaring

Gastvrijheid

HACCP kennis

Leiding geven

Zelfstandig werken

Education

Koksopleiding

Job description

Jouw werkplek

Als nieuwe collega werk je in het Rituals Café, een integraal onderdeel van de Rituals Flagship Store, waar retail en horeca samenkomen in één totaalbeleving. Het café is ontworpen als een rustmoment binnen de winkel: een plek waar gasten bewust even pauze nemen, genieten van hoogwaardige koffie, thee en lichte gerechten, en de Rituals-filosofie ook letterlijk kunnen proeven.

Het restaurantconcept draait om mindful genieten, kwaliteit en aandacht. Alles - van presentatie tot service - is erop gericht om gasten een ontspannen en persoonlijke ervaring te bieden. Jij speelt hierin een sleutelrol: met jouw gastvrijheid, oog voor detail en rustige uitstraling zorg je ervoor dat het café voelt als een verlengstuk van de Rituals-beleving.

Je werkt in een stijlvolle, overzichtelijke horecaomgeving met focus op dagbeleving in plaats van piekdrukte. Samen met je collega’s draag je bij aan een soepel lopend café waar service, rust en kwaliteit centraal staan – precies zoals gasten dat van Rituals verwachten.

Jouw functie

Als chef de partie bij Rituals Café, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.