Chef de partie

WTC Hotel; Rotterdam; On-site; EUR 20.000 - 40.000; Full time

Job summary

Een toonaangevend restaurant in Rotterdam zoekt een Chef de Partie. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, de bereiding van gerechten en het bewaken van kwaliteit. Met minimaal 3-4 jaar ervaring en een MBO-diploma koken is dit de ideale kans om je horeca carrière te laten groeien. Dit restaurant biedt aantrekkelijke voordelen en ontwikkelingsmogelijkheden.

Benefits

Groei binnen een groeiende hotelketen

Trainingen voor ontwikkeling

30% korting op maaltijden

Netto bonus van €250 voor personeel aanbeveling

Gratis hotelovernachting bij proeftijd doorlopen

Qualifications

• Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie.
• Je beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief.
• Een leermeesterdiploma is een pre.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Bewaken en controleren van de kwaliteit en opmaak van gerechten.
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellingen ontvangen en controleren.

Skills

Flexibel

Stressbestendig

Gastgericht

Collegiaal

Education

Afgeronde MBO 3 / 4 opleiding tot kok

Job description

Overzicht

Een écht Rotterdams restaurant met vers eten. Welkom in ons Lido Grill restaurant. Dagelijks worden er voor onze gasten ontbijt, lunch en diner geserveerd. Onze Chef-kok staat samen met zijn keukenbrigade en het bedieningsteam klaar om de gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent scherp op de bereiding van de gerechten en gerecht gedeelten, volgens recept en eigen planning. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit en de opmaak voor het uitvoeren van bestellingen/doseringen. Jij plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen. Deze bestellingen ontvang en controleer jij, waarna jij ze zal opslaan. Tot slot kan jij jouw creativiteit gebruiken en lever jij input over onder andere de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.

Ben jij toe aan een nieuwe stap in je horeca carrière?

Voor vragen kun je contact opnemen met de afdeling HR op 010-288 6682.

Werken op ZZP-basis is niet mogelijk.

Wie ben jij?

• Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie;
• Afgeronde MBO 3 / 4 opleiding met daarbij behorende diploma tot kok;
• Je bent flexibel en stressbestendig;
• Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;
• Gastgericht en assertief;
• Frisse en representatieve uitstraling;
• Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;
• Een leermeesterdiploma is een pre.

Wat biedt WestCord Hotels?

• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden.
• Een uitdaging op de mooiste plek van Rotterdam.
• Trainingen: Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
• 30/30 member: Overnachten voor € 30,- inclusief ontbijtin alle WestCord Hotels; 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken); 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
• Gratis parkeren op de parkeerplaats van het ss Rotterdam.
• Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!