Chef de Partie

Hotelprofessionals; Den Haag; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting na eerste maand

Family & Friends korting

Collectieve zorgverzekering

Job summary

Grand Hotel Amrâth Kurhaus in Scheveningen zoekt een enthousiaste Chef de Partie. Je kookt voor een internationaal restaurant en bereidt feesten/grotere evenementen voor. Je werkt met HACCP en draagt bij aan menu- en receptontwikkeling.

Het hotel biedt een dynamische keuken, coaching en doorgroeimogelijkheden, en aanvullende voordelen zoals reiskostenvergoeding en vakantietoeslag.

Qualifications

• Minimaal afgeronde koksopleiding niveau 3.
• Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
• Gastvrije instelling; klantenservice staat centraal.
• Flexibel; weekenddiensten en feestdagen geen probleem.
• Goede kennis van Nederlandse en/of Engelse taal.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens receptuur met focus op kwaliteit en presentatie.
• Bestellingen maken, portioneren, garneren, voorbereiden en afwassen.
• Naleven van HACCP-regels en zorgen voor hygiënische werkomgeving.
• Denk actief mee over de menukaart en help verfijnen van gerechten.

Skills

Gastvrije instelling

Nederlandse en Engelse taal

Education

Koksopleiding niveau 3

Job description

Voor ons schitterende hotel zoeken wij een enthousiaste Chef de Partie! In deze functie sta je op het ene moment te koken voor een internationaal georiënteerd restaurant, en de volgende dag bereid jij de smakelijkste gerechten voor grote feesten en partijen. Deze afwisseling is precies wat jouw werk zo dynamisch maakt!

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie bereid je gerechten volgens receptuur met een focus op kwaliteit en presentatie. Jouw taak is om onze gasten een fantastische culinaire ervaring te bieden door de meest smaakvolle gerechten op tafel te presenteren. Je bent verantwoordelijk voor het maken van bestellingen, portioneren, garneren, voorbereiden en afwassen. Dankzij jouw vaardigheid met keukenapparatuur, afwasapparatuur en messen verloopt dit moeiteloos en veilig. Je draagt bij aan een efficiënte werking van de keuken en zorgt mede voor een opgeruimde en schone werkomgeving. De HACCP regels zijn voor jou vanzelfsprekend; je bewaakt deze nauwgezet en past ze consequent toe in je werkzaamheden. Daarnaast denk je actief mee over de menukaart en lever je een bijdrage aan het verfijnen van gerechten en recepten, waarbij je bij Amrâth de ruimte krijgt om je creativiteit te uiten.

Waar ga je dat doen?

Grand Hotel Amrâth Kurhaus is een luxueus, historisch vijfsterrenhotel aan de prachtige kust van Scheveningen. Wij staan bekend om onze uitstekende service en gastvrijheid. Ons personeel is getraind om de hoogste normen te handhaven en ervoor te zorgen dat elke gast een onvergetelijke ervaring beleeft die aan zijn of haar verwachtingen voldoet en deze zelfs overtreft. Ons hotel maakt deel uit van Amrâth Hôtels. Amrâth Hôtels bestaat uit 12 drie-, vier-, en vijfsterrenhotels in Nederland. Onze hotels bevinden zich op unieke en centrale locaties van Maastricht tot Alkmaar.

Wat breng jij mee?

• Je hebt minimaal een afgeronde koksopleiding niveau 3.
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
• Je bent vlot in de omgang en hebt een gastvrije instelling. Het zit in jouw DNA om net dat beetje extra te doen voor de gast.
• Je bent flexibel; een weekenddienst of werken op een feestdag schrikt je niet af.
• Je hebt goede kennis van de Nederlandse en/of Engelse taal. Spreek jij een extra taal? Muy bien, sehr gut!

Wat bieden wij jou?

• Een opwekkende functie van 38 uur, waar elke dag een bron van energie is.
• Een salaris conform de Horeca-cao €2505 tot €3202 euro gebaseerd op een fulltime dienstverband van 38 uur en afhankelijk van jouw ervaring.
• Na je eerste maand trakteert ons “Weet Waar Je Werkt” programma je op een gratis overnachting in één van onze hotels!
• Aantrekkelijke Family & Friends korting: geniet vanaf slechts €65,- van een overnachting in een van onze andere Amrâth hotels.
• Doorgroeimogelijkheden. Wij leren je graag de kneepjes van het vak, zodat jij kan (door)groeien binnen de Amrâth hotelgroep.
• Wij hechten waarde aan jouw gezondheid en bieden daarom een collectieve zorgverzekering, bedrijfsfitness en een fietsplan aan.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km wanneer fietsen niet echt jouw ding is.
• Marktconforme extra’s zoals 8% vakantietoeslag en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband.
• Als 25 vakantiedagen niet genoeg zijn om je batterijen op te laden, kun je bij ons 5 extra dagen aanschaffen voor wat extra ontspanning.
• Toegang tot exclusieve kortingen op een breed assortiment aan producten en diensten via onze Amrâth Hotels Voordeelwinkel.
• Draag je met succes een nieuwe collega aan, dan krijg je een aantrekkelijke aandraagbonus.