Cateringmanager: Leiding op de vloer, HACCP & budget

D&B The Facility Group; Amsterdam; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

NS-businesscard

25 vakantiedagen per jaar

Alleo voordelen

Job summary

Bij D&B The Facility Group op de Zuidas run je als Cateringmanager het bedrijfsrestaurant: je stuurt het team aan, regisseert de lunchvloer en bewaakt HACCP en de bijbehorende cijfers. Je bent eindverantwoordelijk voor de dienstverlening en offertes richting de opdrachtgever.

Het betreft een 38-urige werkweek op locatie Amsterdam, met een tijdelijk contract van zeven maanden en uitzicht op vast. Starten doe je in een dynamische, internationale werkomgeving waar kwaliteit centraal staat.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca of catering.
• Vaardigheden in teammanagement en coaching.
• Kennis van HACCP en eindverantwoordelijkheid.

Responsibilities

• Je stuurt je team aan: roosteren, inwerken, ontwikkelen en beoordelingsgesprekken voeren
• Je regisseert de vloer tijdens de lunchpiek: bediening en hosts verdelen, gasten de juiste plek geven, doorstroom bewaken
• Je bent eindverantwoordelijk voor HACCP, van de lijsten tot de werkschema's
• Je verklaart aan het eind van de periode de cijfers: waarom week de foodcost af, en hoe stuur je volgende maand bij
• Je staat de opdrachtgever te woord over de dienstverlening, wensen en offertes

Skills

Leidinggevende ervaring

Team aansturen

Cijfers sturen

HACCP kennis

Nederlands/Engels

Job description

Bij D&B The Facility Group op de Zuidas run je als Cateringmanager het bedrijfsrestaurant: je stuurt het team aan, regisseert de lunchvloer en bewaakt HACCP en de bijbehorende cijfers. Je bent eindverantwoordelijk voor de dienstverlening en offertes richting de opdrachtgever.

Het betreft een 38-urige werkweek op locatie Amsterdam, met een tijdelijk contract van zeven maanden en uitzicht op vast. Starten doe je in een dynamische, internationale werkomgeving waar kwaliteit centraal staat.