Cateringmanager Atrium

D&B The Facility Group; Amsterdam; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

NS-businesscard

25 vakantiedagen per jaar

Alleo voordelen

Job summary

Bij D&B The Facility Group op de Zuidas run je als Cateringmanager het bedrijfsrestaurant: je stuurt het team aan, regisseert de lunchvloer en bewaakt HACCP en de bijbehorende cijfers. Je bent eindverantwoordelijk voor de dienstverlening en offertes richting de opdrachtgever.

Het betreft een 38-urige werkweek op locatie Amsterdam, met een tijdelijk contract van zeven maanden en uitzicht op vast. Starten doe je in een dynamische, internationale werkomgeving waar kwaliteit centraal staat.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca of catering.
• Vaardigheden in teammanagement en coaching.
• Kennis van HACCP en eindverantwoordelijkheid.

Responsibilities

• Je stuurt je team aan: roosteren, inwerken, ontwikkelen en beoordelingsgesprekken voeren
• Je regisseert de vloer tijdens de lunchpiek: bediening en hosts verdelen, gasten de juiste plek geven, doorstroom bewaken
• Je bent eindverantwoordelijk voor HACCP, van de lijsten tot de werkschema's
• Je verklaart aan het eind van de periode de cijfers: waarom week de foodcost af, en hoe stuur je volgende maand bij
• Je staat de opdrachtgever te woord over de dienstverlening, wensen en offertes

Skills

Leidinggevende ervaring

Team aansturen

Cijfers sturen

HACCP kennis

Nederlands/Engels

Job description

Twaalf uur, de lunch komt op gang. Een team zoekt een gedeelde tafel, een advocaat wil een rustige hoek voor een cliëntlunch, en bij het warme station groeit de rij. Jij zet je mensen op de juiste plek en stuurt bij voordat een gast het merkt. Maar je werk begon vanochtend al bij het rooster, en eindigt straks bij de periodecijfers.

Als cateringmanager run je het bedrijfsrestaurant op de Zuidas: de vloer én de cijfers eronder. Op het drukste moment ben je de maître die de catering medewerkers bijstuurt. Daarbuiten ben je de manager die het team laat groeien, de HACCP bewaakt, op het budget stuurt en de opdrachtgever te woord staat. Het wordt jullie/ jouw restaurant om te runnen.

WeCanteen is geen concept waarbij we uit pakjes koken. We play restaurant league: koken en serveren op het niveau dat je in een goed restaurant verwacht, alleen dan overdag en in een van de mooiste kantooromgevingen van Amsterdam. Als Cateringmanager ben jij degene die dat niveau samen met het team iedere dag waarmaakt en bewaakt.

Wat je doet

• Je stuurt je team aan: roosteren, inwerken, ontwikkelen en beoordelingsgesprekken voeren
• Je regisseert de vloer tijdens de lunchpiek: bediening en hosts verdelen, gasten de juiste plek geven, doorstroom bewaken
• Je bent eindverantwoordelijk voor HACCP, van de lijsten tot de werkschema's
• Je verklaart aan het eind van de periode de cijfers: waarom week de foodcost af, en hoe stuur je volgende maand bij
• Je staat de opdrachtgever te woord over de dienstverlening, wensen en offertes

Wij zoeken iemand die

• Leidinggevende ervaring heeft in horeca of catering: als locatiemanager, bedrijfsleider of maître met managementtaken
• Een team kan aansturen én zelf meedraait op de vloer
• Kan sturen op cijfers: budget, productiviteit en voorraad
• Kennis heeft van HACCP en de bijbehorende eindverantwoordelijkheid
• Nederlands en Engels spreekt

Wij bieden

Werken op deze locatie betekent deel uitmaken van een internationale, professionele en uniek bedrijfsrestaurant, waar aandacht voor mensen centraal staat en je collega’s altijd klaarstaan om elkaar te helpen. Verder kun je rekenen op:

• Een bruto startsalaris tussen €3.176,- en €4.027,- op basis van een fulltime dienstverband;
• Een contract van 7 maanden met de intentie om dit om te zetten naar een vast contract;
• Een contract van 38 uur per week;
• Reiskostenvergoeding, of een NS-businesscard;
• Volop mogelijkheden om te leren en te groeien;
• 25 vakantiedagen per jaar (op basis van fulltime), met de mogelijkheid om dit na 1 jaar dienstverband uit te breiden naar 27 vakantiedagen;
• Toegang tot Alleo: een modern platform waarin je zelf je voordelen kiest, zoals bijvoorbeeld een sportschoolabonnement.

Let op: Deze vacature is gekoppeld aan de opstart van een nieuwe locatie. De precieze startdatum en het aantal plekken maken we op dit moment nog definitief, dus tussen je sollicitatie en een contract kan wat tijd zitten. We vinden het belangrijk dat je weet waar je aan toe bent en houden je gedurende het traject op de hoogte.

Over D&B The Facility Group

D&B The Facility Group is een vooruitstrevende multi service facilitair dienstverlener. Als één van de weinige organisaties in de facilitaire markt heeft D&B vrijwel al de grotere, dagelijkse diensten in eigen huis. Objectbeveiliging, receptiediensten, kantoorschoonmaak, bedrijfscatering, facility management en mobility services. Wij willen de beste dienstverlener in onze markt zijn. Niet de grootste… De beste! En om dat te bereiken, bouwen wij op de betrokkenheid van heel veel leuke, talentvolle en gepassioneerde mensen, die ieder weer op hun eigen manier hun droom, ambitie of plezier aan D&B verbonden hebben. We doen het écht samen. Dat is bijzonder.

Onze cateringprofessionals zetten elke dag nét dat stapje extra. Of het nu gaat om een verse lunch, een goede kop koffie of een smaakvolle borrel: met flair en vakmanschap zorgen we voor een verzorgde beleving.

*We staan niet open voor acquisitie naar aanleiding van deze vacature. De aanvraag van een VOG is onderdeel van de indiensttreding. Kosten hiervoor kunnen worden gedeclareerd.