cateringmanager A

Werken voor Nederland; Den Haag; On-site; EUR 33,000 - 43,000; Full time

Job summary

Paresto – de interne defensiecateraar in Den Haag zoekt een Cateringmanager A die het team aanstuurt en de gezichtsbepaler is van de locatie. Je zorgt voor gastvrije service aan gasten en gebruikers van banquetingdiensten, zowel aan de voorkant als achter de schermen.

Je legt verantwoording af aan de districtsmanager, onderhoudt relaties met interne stakeholders en opdrachtgevers, en voert administratieve taken uit zoals roosters en offertes, met aandacht voor HACCP en kwaliteit.

Qualifications

• Manager/bedrijfsleider Fastservice mbo-niveau 4 of een vergelijkbare opleiding.
• Minimaal een jaar ervaring in een gelijksoortige functie in horeca of catering.
• Een coachende leidinggevende met verantwoordelijkheidsbesef, flexibel, integer en communicatief sterk.

Responsibilities

• Coachend leidinggeven aan het team.
• Verzorgen van administratieve taken als roosters, offertes en controleren van geldstromen; opstellen/ controleren van voortgangsrapporten; HACCP-naleving.
• Aanspreekpunt zijn als ‘het gezicht’ van de locatie.
• Wanneer nodig meedraaien aan de voorkant.
• Goede relatie onderhouden met interne stakeholders en opdrachtgevers zoals de kazernecommandant.
• Goede contacten onderhouden met externe partijen zoals leveranciers.
• Schakelen met de Keuringsdienst van Waarden of andere milieuhygiëne-autoriteiten.
• Intern Paresto netwerk versterken met operaties en het hoofdkantoor (servicekantoor).

Skills

Coachende leidinggevende

Klantgerichte service

Roosters beheren

Education

MBO-4 Fastservice of vergelijkbaar

Job description

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 06 - Burgerschaal IBBAD 06

Vakgebied Orde / vrede / veiligheid

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling

Functiegroep Burger

Functieomschrijving

Ben jij een enthousiaste catering- of horecamanager met een hart voor hospitality? lees dan snel verder. Want misschien zijn wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – wel op zoek naar jou! Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega’s. Als cateringmanager van de Koningin Beatrixkazerne in Den Haag draag jij daar je steentje aan bij.
Als defensiemedewerker doet je werk er dus toe, en voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.
Wat ga je doen?
Vanuit een gastvrije houding zorg jij samen met je team voor dienstverlening van hoog niveau. Gasten in je bedrijfsrestaurant en gebruikers van andere (banqueting)diensten staan daarbij centraal. Aan de voorkant laat je gasten zich thuis voelen en ben je zichtbaar als manager. Je bent ‘het gezicht’ en het aanspreekpunt van de locatie. Af en toe stroop je de mouwen op om bij te springen: je ondersteunt je team waar nodig, óók bij zaken als kassadiensten of bijvullen. Je weet daarbij een balans te vinden tussen voor en achter de schermen, want je hebt ook belangrijke (administratieve) taken zoals het opmaken van roosters, offertes en verschillende (voortgangs)rapporten. Waar nodig sluit je ook aan bij lokale overleggen op de kazerne en natuurlijk onderhoud je een goede relatie met opdrachtgevers, zoals de kazernecommandant. Jij adviseert die over zaken als vergaderlunches, speciale diners en recepties. Daarbij toon je jouw gastvrije houding en denk je oplossingsgericht.
Deze locatie biedt zowel ontbijt als lunch en diner. Je bepaalt in principe je eigen rooster, waarbij je altijd rekening houdt met je team en verantwoordelijkheid neemt waar nodig. De locatie is ook in de weekenden geopend. Toch kunnen we zeggen dat over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden.
Als cateringmanager geef jij dus leiding aan al het personeel op locatie, zowel de zwarte als witte brigade. Als leidinggevende weet je talenten te herkennen en ontwikkelen en oprechte interesse te tonen. Je motiveert door de juiste mate van eigenaarschap en opbouwende kritiek te geven. Samen staan jullie sterk!
Je legt verantwoording af aan de districtsmanager die als brug fungeert tussen operaties en het hoofdkantoor, ook wel servicekantoor genoemd.
Kort overzicht van jouw werkzaamheden:
• Coachend leidinggeven aan het team
• Verzorgen van belangrijke (administratieve) taken als roosters, offertes, checken van geldstromen, opstellen en/of controleren van (voortgangs)rapporten, zorgen voor HACCP correct werken etc.
• Aanspreekpunt zijn als ‘het gezicht’ van de locatie
• Wanneer nodig meedraaien aan de voorkant
• Een goede relatie onderhouden met interne stakeholders en opdrachtgevers zoals de kazernecommandant
• Goede contacten onderhouden met externe partijen zoals leveranciers
• Schakelen met de Keuringsdienst van Waarden of andere instanties die de milieuhygiëne controleren
• Intern Paresto een sterk netwerk opbouwen met collega’s uit operaties én het hoofdkantoor (servicekantoor), zoals de afdelingen Assortiment en Voedselveiligheid
Ons team binnen Paresto
Inclusief jijzelf bestaat het team uit 14 collega’s. Daarvan staan er 4 in de keuken en werken er 10 aan de voorkant. De keuken heeft aan het hoofd een eindverantwoordelijke en jij bent als cateringmanager de algemeen leidinggevende van de locatie. Ons team is divers, gezellig en er trots op Defensie te ondersteunen. Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal!
Ook nog goed om te weten: deze functie noemen wij ‘Cateringmanager A’. Er bestaan nog meer variaties die in verschillende salarisschalen vallen. Het verschil zit hem vooral in het formaat en de complexiteit van de locatie.

• Manager/bedrijfsleider Fastservice mbo-niveau 4 of een vergelijkbare opleiding
• Je hebt minimaal een jaar ervaring in een gelijksoortige functie in horeca of catering
• Je bent een coachende leidinggevende met een sterk verantwoordelijkheidsbesef die flexibel, integer en communicatief sterk is

Arbeidsvoorwaarden

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 06 - Burgerschaal IBBAD 06

Salarisomschrijving het salaris is gebaseerd op een 38 urige werkweek.

Maandsalaris €2.918,00 - €3.847,00

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling

Contractduur 12 maanden

Minimaal aantal uren per week 38

Maximaal aantal uren per week 38

Overige arbeidsvoorwaarden

Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris.Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer, waaraan en hoeveel budget zij besteden aan tijd, geld of fiscale faciliteiten. Dit kan tot maximaal het maandelijks opgebouwde budget. Het IKB kan gebruikt worden voor:

• Maximaal 15 procent van het salaris kan maandelijks worden benut voor de uitruil van de tegemoetkoming woon-werkverkeer.
• Het maandelijkse verschil tussen de tegemoetkoming in de kosten van eigen vervoer voor woon-werkverkeer en het fiscaal maximum.
• Een fiets voor persoonlijk gebruik, inclusief fietsaccessoires en een fietsverzekering.
• Een computer die ook te gebruiken is voor werk of studie, inclusief computeraccessoires en een computerverzekering.
• Een accu of elektrische onderdelen voor een fiets.
• De betaling van de vakbondscontributie laten uitbetalen.
• Defensie verwacht de mogelijkheden van het IKB in de toekomst verder uit te breiden.

Bijzonderheden

• Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: “Beschermen wat ons dierbaar is.” Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega’s die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
• Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
• Je sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene verordening gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart.
• Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het ministerie van Defensie in beschouwing genomen. Wanneer blijkt dat er geen geschikte interne kandidaat geselecteerd kan worden, worden externe belangstellenden in beschouwing genomen.

Meer over de functiegroep

Organisatienaam