Bedrijfsleider

Struis Groningen; Groningen; Hybrid; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

20 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioen volgens Horeca CAO

Job summary

Struis Groningen zoekt een bedrijfsleider die op de vloer staat en de zaak kent. Je zorgt voor sfeer en kwaliteit, maakt planning en stuurt het team aan. Ook beheer je reserveringen en ben je het vaste aanspreekpunt voor evenementen en kaartontwikkeling.

Als jij horeca-ervaring hebt en van mensen en wijn houdt, pas je goed in dit team. Avonden en weekenden zijn onderdeel van de functie; kennis van wijn en espresso is een plus, geen eis.

Qualifications

• Enige jaren horeca-ervaring, bij voorkeur in een leidinggevende rol.
• Kennis van wijn is een plus, ervaring met een espressomachine of bakken is mooi meegenomen maar geen eis.

Responsibilities

• Op de vloer: je werkt mee, kent vaste gasten en bewaakt sfeer en kwaliteit.
• Planning en team: je maakt de planning via onze personeelsapp en zit maandelijkse teamoverleggen voor; je stuurt het team aan.
• Reserveringen: jij beheert de reserveringen en zorgt dat zaak en collega's klaarstaan.
• Evenementen: je bent het vaste aanspreekpunt, van idee tot de avond zelf.
• Concept en kaart: je denkt mee over Struis' richting en wat er op de kaart komt.
• Inkoop: je houdt voorraad op peil en bestelt tijdig bij leveranciers.

Skills

Leiderschap

Planning

Teamsturing

Reserveringen

Evenementen

Inkoop

Klantgerichtheid

Job description

Struis zoekt een bedrijfsleider. Iemand die op de vloer staat, de zaak kent en er iets eigens van maakt.

Struis is een koffiebar en wijnbar aan de Kraneweg 62 in Groningen. Overdag heerlijke koffie van Cocodori, ham 'n eggs en zelfgemaakte worteltaart; vanaf 17.00 wijn, flammkuchen en borrelplanken. Elke donderdag aperitivo, op zaterdag pannenkoekenfeest.

Wat je gaat doen

• Op de vloer: je werkt mee, kent de vaste gasten en bewaakt sfeer en kwaliteit. Je zorgt dat de zaak er netjes en verzorgd bij staat.
• Planning en team: jij maakt de planning via onze personeelsapp en zit het maandelijkse teamoverleg voor. Je stuurt het team aan en werkt nieuwe collega's in.
• Reserveringen: jij beheert de reserveringen en zorgt dat zaak en collega's klaarstaan.
• Evenementen: jij bent het vaste aanspreekpunt, van idee tot de avond zelf.
• Concept en kaart: je denkt mee over waar Struis naartoe gaat en wat er op de kaart komt.
• Inkoop: je houdt de voorraad op peil en bestelt op tijd bij onze leveranciers.

Wie je bent

Je hebt een paar jaar horeca-ervaring, dat is een must, liefst ook in een leidinggevende functie. Je houdt van horeca en van mensen het naar de zin maken. Je signaleert wat er nodig is, houdt overzicht en durft te zeggen wanneer iets beter kan. Avonden en weekenden horen erbij. Kennis van wijn, ervaring met een espressomachine of met bakken is mooi meegenomen, maar geen eis.

Wat je krijgt

• €2.600 bruto per maand op basis van 40 uur, plus fooi
• 20 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Pensioen volgens de Horeca CAO