Bedrijfsleid(st)er

Restaurant V12; Amsterdam; Hybrid; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Overuren uitbetaald of TVT

Twee dagen achter elkaar vrij

Teken bonus

Ruimte voor eigen initiatief en groei

Job summary

Restaurant V12 in Amsterdam zoekt een Bedrijfsleider die het aanspreekpunt op de vloer en achter de schermen is. Je stuurt het team aan, bewaakt kwaliteit en zorgt voor structuur en groei voor restaurant en jezelf.

De rol omvat roosters, werving, voorraadbeheer, inkoop- en personeelscijfers, plus meedenken over de menukaart en naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen. WSET-wijnopleiding en Sociale Hygiëne zijn vereisten of binnen korte termijn haalbaar op kosten van V12.

Qualifications

• Leidinggeven aan het team en zorgen voor een gastvrije sfeer.
• Roosters plannen en beheren.
• Nieuwe collega’s werven, inwerken en coachen.
• Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen.
• Inkoopcijfers (dranken) en personeelscijfers bijhouden.
• Meedenken over menu- en wijnintegratie.
• Toezien op naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen.
• Behalen van WSET wijnopleiding.
• In bezit van Sociale Hygiëne of dit op korte termijn behalen.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het team en zorgen voor een gastvrije sfeer.
• Verantwoordelijk voor de roosters.
• Nieuwe collega’s werven, inwerken en coachen.
• Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen.
• Bijhouden van inkoopcijfers (dranken) en personeelscijfers.
• Meedenken over menukaartoptimalisatie.
• Toezien op naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen.
• Behalen van WSET (wijnopleiding) als onderdeel van je functie.
• In bezit van Sociale Hygiëne (of bereid dit op korte termijn te behalen - op kosten van V12)

Skills

Leidinggeven

Roosters

Werving en coaching

Voorraadbeheer

Inkoopcijfers

Menukaartoptimalisatie

Hygiëne en kwaliteitsnormen

WSET wijnopleiding

Sociale Hygiëne

Job description

Restaurant V12 is een sfeervol restaurant in Amsterdam, waar we gasten een verrassend 3- tot 4-gangendiner bieden dat maandelijks wisselt. We werken met seizoensproducten, verfijnde smaken en een team dat gastvrijheid ademt. In een warme, professionele setting streven we er elke avond naar om onze gasten een complete beleving te bieden.

Als Bedrijfsleider ben jij het centrale aanspreekpunt op de werkvloer én achter de schermen. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit, en zorgt voor structuur, overzicht en groei - voor het restaurant en voor jezelf.

Je werkzaamheden omvatten onder andere:

• Leidinggeven aan het team en zorgen voor een gastvrije sfeer
• Verantwoordelijk voor de roosters
• Nieuwe collega’s werven, inwerken en coachen
• Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen
• Bijhouden van inkoopcijfers (dranken) en personeelscijfers
• Meedenken over menukaartoptimalisatie
• Toezien op naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen
• Behalen van WSET (wijnopleiding) als onderdeel van je functie
• In bezit van Sociale Hygiëne (of bereid dit op korte termijn te behalen - op kosten van V12)

Wat bieden wij jou?

• Een verantwoordelijke functie van 32 - 38 uur per week
• Overuren worden uitbetaald of gecompenseerd met tijd-voor-tijd (TVT)
• Altijd 2 dagen achterelkaar vrij
• Salaris 2800€ - 3300€ afhankelijk van ervaring
• Teken bonus
• Veel ruimte voor eigen initiatief en professionele groei

Wat breng jij mee?

• Ervaring als leidinggevende is een pré, geen must
• Wat wél belangrijk is: je drive, leergierigheid en doorzettingsvermogen
• Sterk gevoel voor gastvrijheid en teamverantwoordelijkheid
• Goede communicatie- en organisatietalenten
• Affiniteit met wijn, service en horeca als vak
• Flexibele en oplossingsgerichte houding