Banquetingmanager Fenix

Vermaat; Rotterdam; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilometervergoeding

Pensioenregeling

Vakantiedagen 25

Lunch on site

Vriendenbonus €250

Uitbetaling 13x per jaar

Overurenregeling

Korting zorgverzekering

Job summary

Vermaat zoekt een ervaren banquetingmanager voor Fenix in Rotterdam. Je bent verantwoordelijk voor de volledige organisatie en uitvoering van evenementen, conferenties en feesten, van planning tot afhandeling, en stuurt het banqueting team aan.

Je onderhoudt nauw contact met klanten, vertaalt wensen naar concrete plannen en coördineert keuken- en bedieningsafdelingen om hoogwaardige service en gastvrijheid te waarborgen.

Qualifications

• Aantoonbare leidinggevende ervaring in de horeca, bij voorkeur in banqueting of evenementen.
• Relevante horeca-opleiding, aangevuld met praktijkervaring.
• Proactief en organisatietalent met oog voor detail.

Responsibilities

• Organiseren en uitvoeren van evenementen, conferenties en feesten van begin tot eind.
• Leidinggeven aan het banqueting team en toezicht op uitvoering op de evenementendag.
• Onderhouden van nauw contact met klanten en vertalen van wensen naar concrete plannen.
• Coördineren van keuken, bediening en andere afdelingen voor afhandeling volgens afspraak.
• Beheren van budget, aansturen van personeel en oplossen van problemen op de dag zelf.
• Bijdragen aan continue verbetering en behalen van commerciële doelen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Organisatietalent

Proactief

Communicatieve vaardigheden

Team motiveren

Education

Relevante horeca-opleiding

Job description

Als banquetingmanager bij Fenix zorg je dat evenementen van begin tot eind goed verlopen. Je houdt overzicht, stemt af met collega’s en opdrachtgevers en bent zichtbaar op de vloer. Een afwisselende rol in Rotterdam voor iemand die graag organiseert en verantwoordelijkheid neemt.

Jouw werkplek

Fenix is het nieuwe museum over migratie in Rotterdam. Kunstenaars, fotografen, chefs en andere creatieve makers vertellen hier verhalen die grenzen overstijgen. Op deze historische plek van vertrek en aankomst, waar miljoenen Europeanen ooit vertrokken en mensen uit de hele wereld aankwamen, tonen we dat migratie van alle tijden en altijd persoonlijk is.

In dit museum waar kunst, verhalen én smaken samenkomen, speelt horeca een belangrijke rol. Fenix biedt verschillende concepten die ieder een eigen verhaal hebben. Zo is er O Anatolian Café & Bakery, ontwikkeld in samenwerking met Michelin-sterrenchef Maksut Aşkar, waar de Anatolische keuken en ambachtelijk brood van eeuwenoude graansoorten centraal staan. Op de hoek van het pand proef je Italiaans ijs bij Gelateria Granucci, bereid volgens traditionele familierecepten. Verder is er een espressobar met uitzicht over de Maas, en een Keuken op Plein waar Rotterdamse chefs en gemeenschappen wereldse smaken laten zien.

Naast deze concepten is er een personeelsrestaurant voor collega’s en verzorgen we de catering bij culturele en zakelijke evenementen. Zo is de horeca in Fenix altijd in beweging: divers, gastvrij en vol verhalen.

Jouw team

Bij Fenix werk je in een divers en gepassioneerd team waarin cultuur, migratie en gastvrijheid samenkomen. Samen vertalen jullie verhalen van over de hele wereld naar unieke culinaire en gastvrije ervaringen. Je team bestaat uit mensen met verschillende talenten, die allemaal bijdragen aan de missie van Fenix én de hoge standaard van Vermaat.

Jouw functie

Als banquetingmanager bij Fenix, Rotterdam ben je verantwoordelijk voor de organisatie en uitvoering van evenementen, conferenties, en feesten. Je leidt het banqueting team en zorgt ervoor dat elk evenement perfect verloopt, van de planning en opzet tot de uitvoering en afhandeling.

Je onderhoudt nauw contact met klanten om hun wensen te begrijpen en vertaalt deze naar concrete plannen. Vervolgens coördineer je de verschillende afdelingen, zoals de keuken en bediening, om ervoor te zorgen dat alles volgens afspraak wordt geleverd en de kwaliteit van service en gastvrijheid gewaarborgd blijft. Je bent verantwoordelijk voor het managen van het budget, het aansturen van personeel, en het oplossen van eventuele problemen op de dag van het evenement.

Met jouw organisatorische vaardigheden en oog voor detail zorg je ervoor dat elk evenement op rolletjes loopt en de verwachtingen van de klant worden overtroffen. Daarnaast werk je samen met het management om de banquetingactiviteiten continue te verbeteren en de commerciële doelen te behalen.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een relevante afgeronde opleiding aangevuld met leidinggevende ervaring in de horeca.
• Je hebt aantoonbare ervaring in een professionele horecaomgeving in banqueting- en/of evenementenbranche.
• Je bent proactief en een echt organisatietalent.
• Een open houding, direct, communicatief vaardig en snel schakelen past helemaal bij jou.
• Jij weet jouw team te motiveren, te inspireren en te enthousiasmeren.
• Net dat extra stapje zetten? Ja, dat ben jij!
• Liefde gaat door de maag als het om (gezond) eten & drinken gaat.
• Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw sollicitatie

• Solliciteren Gewoon doen.
• Intake

Telefonisch kennismaken.

• Gesprek Een match?
• Aan de slag Tot snel!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.