Chef de Cuisine - Indain (Banquets)

Grand Hyatt; India; On-site; INR 3,00,000 - 7,00,000; Full time

Job summary

Ein renommiertes internationales Hotel sucht einen talentierten Chef de Cuisine, der die Küche als profitables Zentrum leitet. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die effiziente Verwaltung der Küche und die Einhaltung hoher Standards, während Sie die Erwartungen der Gäste und des Unternehmens erfüllen. Mit mindestens zwei Jahren Erfahrung in der Gastronomie und fundierten Kenntnissen in Küchenmanagement und Hygienepraktiken sind Sie der Schlüssel zu unserem kulinarischen Erfolg. Wenn Sie Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifications

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Chef de Cuisine oder Sous Chef in einem Hotel oder Restaurant.
• Umfassende Kenntnisse der Küchenhygiene und Sicherheitsstandards.

Responsibilities

• Verantwortlich für das effiziente Management der Küche und die Einhaltung der Unternehmensstandards.
• Sicherstellung der maximalen Gästezufriedenheit und finanziellen Erfolg des Restaurants.

Skills

Küchenmanagement

Hygienestandards

MS Office

Rezeptverwaltung

Education

Küchenproduktion oder Management

Job description

Organization- Grand Hyatt Kochi

Summary

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

Qualifications

Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.