Catering Assistant

TN Ireland; Munster; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen im Bereich medizinischer Geräte sucht einen Catering Assistant, der für die Zubereitung und Portionierung von Speisen verantwortlich ist. Diese Rolle erfordert eine genaue und effiziente Arbeitsweise, um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel gemäß den Rezepten und Standards zubereitet werden. Der Catering Assistant wird auch für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards verantwortlich sein. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Kochen haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifications

• Erfahrung in einer ähnlichen Kochumgebung ist wünschenswert.
• Fähigkeit, klar mit Managern und Kunden zu kommunizieren.

Responsibilities

• Überwachung der Zubereitung von Mahlzeiten und Lebensmitteln.
• Einhaltung der HACCP-Vorschriften und Küchenhygiene.
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung von Lebensmitteln.

Skills

Küchenhygiene

HACCP-Vorschriften

Lebensmittelzubereitung

Kommunikationsfähigkeiten

Job description

Overall Purpose of the Job

Based at a medical device plant in Clonmel, the Catering Assistant will accurately and efficiently oversee the preparation of meals, vegetables, soups, and other hot food products. They will also prepare and portion food products prior to cooking and assist where necessary. Additionally, they will perform duties related to food and final plate preparation, including serving and garnishing cooked items, and preparing appropriate items for hot and cold menu plates.

Main Duties and Responsibilities

1. Report for duty on time according to the weekly rota.
2. Acquire full knowledge of all food and beverage policies and procedures, ensuring compliance with kitchen hygiene standards and HACCP regulations.
3. Store crockery and cooking utensils on clean shelves and in clean cupboards/drawers.
4. Maintain cleanliness of all storage areas.
5. Take reasonable care for health and safety of oneself and others in the kitchen.
6. Maintain good stock control in the cleaning store and record weekly stocktaking.
7. Ensure all food and products are prepared and served according to the canteen’s recipes, portioning, and serving standards.
8. Ensure compliance with HACCP regulations.
9. Check and maintain proper food holding and refrigeration temperature control points.

Qualifications and Experience

• Experience in a similar cooking environment is desirable.
• Ability to communicate clearly with managers, kitchen staff, and customers.
• Ability to reach, bend, stoop, and lift frequently within the kitchen environment.
• Ability to work in a standing position for long periods.