Supervisor Kitchen Crew - Palembang

SeIndonesia; Palembang; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan makanan sedang mencari Supervisor Crew Kitchen untuk mengawasi operasional dapur. Tanggung jawab termasuk memastikan standar makanan, menjaga keamanan pangan, dan melatih anggota tim. Kandidat harus memiliki pengalaman minimal 2 tahun dalam posisi serupa dan kemampuan kepemimpinan yang baik.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan).
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian.
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Manajemen waktu

Job description

Overview

Deskripsi Pekerjaan: Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional

Qualifications

• Pria/Wanita
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim