Store Supervisor (Malang)

Lava Cheese Chicken; Kota Malang ꦠꦸꦛꦩꦭꦁ; On-site; IDR 72,000,000 - 108,000,000; Full time

Job summary

Lava Cheese Chicken membuka peluang sebagai Store Supervisor di Jawa Timur. Anda akan membangun serta menjalankan sistem operasional di seluruh outlet, memastikan SOP, kebersihan, safety pangan, dan kualitas produk terjaga sambil memimpin tim secara efektif.

Posisi ini menuntut pengalaman 2–3 tahun di F&B atau restoran chain, kemampuan analisa KPI, serta kemauan bekerja dengan sistem shift tercakup akhir pekan. Wawasan layanan pelanggan tetap jadi prioritas utama perusahaan.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 dari semua jurusan.
• Diutamakan bidang Manajemen, Bisnis, Hospitality, Tata Boga atau terkait.

Responsibilities

• Menjaga operasional outlet dari pembukaan hingga penutupan secara lancar.
• Menjaga standar operasional (SOP), food safety, kualitas produk, dan kecepatan layanan.
• Mengatur aktivitas harian tim/crew agar proses berjalan efektif dan sesuai target.
• Memimpin dan mengawasi kinerja crew serta memberikan coaching.

Skills

Leadership

KPI & reporting literacy

Excel / Google Sheets

Communication skills

Shift work readiness

Education

D3/S1 minimal

Manajemen / Bisnis / Hospitality fokus

Tools

Excel

Google Workspace

Job description

Kami adalah jaringan restoran ayam goreng yang sedang berekspansi agresif di Jawa Timur. Kami mencari Store Supervisor berpengalaman di industri F&B / restoran chain / central kitchen untuk membangun dan menjalankan sistem operasional di seluruh outlet kami.

A. Operasional Outlet

Ensure Smooth Store Operations — Memastikan operasional outlet berjalan lancar dari opening hingga closing, termasuk kesiapan area kerja, produk, peralatan, sistem, dan crew.

Maintain Operational Standards — Memastikan seluruh aktivitas outlet mengikuti SOP perusahaan, termasuk standar pelayanan, kualitas produk, food safety, dan operational excellence.

Coordinate Daily Activities — Mengatur dan mengawasi aktivitas operasional harian agar seluruh proses berjalan efektif dan sesuai target.

Handle Operational Issues — Mengidentifikasi kendala operasional di outlet dan mengambil tindakan penyelesaian secara cepat, tepat, dan bertanggung jawab.

Lead & Supervise the Crew — Memimpin dan mengawasi aktivitas crew selama operasional outlet.

Daily Crew Management — Memastikan setiap crew memahami tugas, tanggung jawab, dan target yang harus dicapai.

Monitor Performance — Melakukan monitoring terhadap produktivitas, kedisiplinan, attitude, kualitas kerja, dan kepatuhan crew terhadap SOP.

Coaching & Feedback — Memberikan arahan, coaching, dan feedback yang jelas serta konstruktif kepada crew.

Shift Coordination — Mengatur pembagian tugas crew sesuai kebutuhan operasional dan memastikan manpower tersedia secara optimal.

Own Inventory & Stock — Bertanggung jawab terhadap pengelolaan stok bahan baku, packaging, dan kebutuhan operasional outlet.

Stock Monitoring — Melakukan pengecekan stok secara rutin dan memastikan ketersediaan bahan sesuai kebutuhan operasional.

Stock Accuracy — Memastikan pencatatan stok sesuai dengan kondisi fisik serta melakukan stock opname secara berkala.

Prevent Loss & Overstock — Mengidentifikasi potensi kehilangan, selisih stok, maupun overstock dan mengambil tindakan pencegahan.

Maintain Store Cleanliness — Memastikan kebersihan outlet, area produksi, dining area, storage, equipment, dan area sekitar outlet selalu terjaga.

Food Safety Compliance — Memastikan seluruh proses handling, preparation, storage, dan serving produk mengikuti standar keamanan pangan perusahaan.

Hygiene Standards — Memastikan crew menjalankan personal hygiene dan sanitation sesuai SOP.

Equipment & Facility Care — Memastikan peralatan dan fasilitas outlet digunakan serta dirawat dengan baik.

Daily Store Reporting — Memastikan laporan operasional, sales, inventory, waste, dan aktivitas outlet dibuat secara akurat dan tepat waktu.

Monitor Store Metrics — Mengumpulkan dan menganalisa data operasional sebagai dasar pengambilan keputusan.

SOP Compliance — Memastikan seluruh dokumen dan administrasi operasional outlet dijalankan sesuai standar perusahaan.

Communication & Coordination — Menjadi penghubung antara crew, Store Manager, dan tim Head Office terkait kebutuhan serta permasalahan operasional outlet.

Follow Up Action — Memastikan setiap temuan audit atau permasalahan operasional memiliki tindak lanjut yang jelas sampai selesai.

Pendidikan minimal D3/S1 dari semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, Hospitality, Tata Boga, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Store Supervisor, Shift Leader, Assistant Store Manager, atau posisi leadership lainnya di industri F&B, restoran chain, retail, atau hospitality.

Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional outlet dan tim/crew.

Memiliki kemampuan dalam membaca dan memahami KPI serta laporan performa outlet.

Memahami standar food safety, hygiene, sanitation, dan kebersihan outlet.

Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan problem-solving yang baik.

Mampu mengatur pekerjaan, membagi tugas, dan mengambil keputusan dalam situasi operasional yang dinamis.

Mampu menggunakan Microsoft Office / Google Workspace, khususnya Excel atau spreadsheet.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja sama dengan berbagai level dalam organisasi.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada weekend dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.

Bersedia ditempatkan di wilayah operasional Jawa Timur.

Memiliki karakter disiplin, tegas, bertanggung jawab, detail-oriented, proaktif, dan customer-oriented.

Memiliki orientasi kuat terhadap target, kualitas, pelayanan, dan operational excellence.

Tentang Perusahaan
Lava Cheese Chicken adalah merek F&B yang telah dikenal di Indonesia dengan fokus pada menyajikan hidangan chicken berkualitas tinggi dengan cita rasa yang istimewa dan inovatif. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada setiap pelanggan melalui bahan baku pilihan, proses produksi yang higienis, dan layanan yang excellent. Dengan ekspansi yang terus berkembang, Lava Cheese Chicken membangun reputasi sebagai brand yang dapat diandalkan dalam industri ritel dan food service. Perusahaan kami menjunjung tinggi nilai-nilai integritas, kualitas, dan inovasi, menciptakan lingkungan kerja yang memberikan peluang pengembangan bagi setiap karyawan untuk mencapai potensi terbaik mereka.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?