Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager

PT Selera Nikmat Nusantara; Jakarta Utara; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan di bidang kuliner di Jakarta Utara mencari Assistant Restaurant Manager berpengalaman untuk mengawasi operasional sehari-hari restoran. Anda harus memiliki 3-5 tahun pengalaman dalam industri FnB sebelumnya serta kemampuan manajerial yang kuat. Tanggung jawab termasuk merekrut dan melatih staf, mengelola inventaris, dan memastikan pelayanan pelanggan yang baik. MoHon lamar dengan pengalaman kerja dan kualifikasi yang relevan.

Qualifications

• Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di industri FnB, terutama sebagai Assistant Restaurant Manager atau Supervisor.
• Kemampuan merekrut, melatih, dan membina karyawan.
• Kemampuan menghitung food cost dan COGS.

Responsibilities

• Mengawasi seluruh kegiatan operasional restoran setiap hari.
• Merekrut, melatih, dan membina karyawan restoran.
• Memantau stok bahan makanan, minuman, dan perlengkapan restoran.
• Memastikan seluruh area restoran bersih dan aman.

Skills

Manajemen Operasional Harian

Pelayanan Pelanggan

Pengawasan Inventaris

Penerapan Standar Kesehatan dan Keselamatan

Education

Minimal lulusan Perhotelan, Manajemen restoran / kuliner, Bisnis atau manajemen umum, Pariwisata

Job description

Brand: Bakoel Bamboe (Masakan Nusantara) & Shem Signature, Shem Ramen, Shem Sushi, & Gokuro (Masakan Jepang)

Lokasi Outlet : Jakarta, Pekanbaru, Pontianak, Banjarbaru, Semarang, Tangerang Selatan, Karawaci, Bintaro, Balikpapan, IKN, Samarinda, Bekasi

Bersedia diposisikan dilokasi dan brand tersebut sesuai dengan domisili , kualifikasi kandidat dan kebutuhan perusahaan.

Minimal lulusan Perhotelan, Manajemen restoran / kuliner, Bisnis atau manajemen umum, Pariwisata, atau bidang terkait.

Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di industri FnB, terutama sebagai Assistant Restaurant Manager atau Supervisor.

Keterampilan Teknis

• 1. Manajemen Operasional Harian

  Mengawasi seluruh kegiatan operasional restoran setiap hari.

  Mengatur jadwal kerja staf dan memastikan kehadiran mereka.

  Merekrut, melatih, dan membina karyawan restoran (waiter, kasir, chef, dll).

  Memberikan evaluasi kinerja dan motivasi kepada staf.

  Menangani keluhan atau permasalahan internal staf.

• 3. Pelayanan Pelanggan
• 4. Pengawasan Inventaris

  Memantau stok bahan makanan, minuman, dan perlengkapan restoran.

  Mencegah pemborosan dan memastikan kualitas bahan tetap baik.

  Mampu menghitung food cost dan COGS untuk kontrol biaya operasional.

  Bekerjasama dengan tim marketing untuk meningkatkan penjualan.

• 6. Penerapan Standar Kesehatan dan Keselamatan

  Memastikan seluruh area restoran bersih dan aman.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as an Assistant Restaurant Manager?
• Apakah kamu berpengalaman di bidang pelayanan pelanggan?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu di bidang people management?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Untuk mempercepat proses investigasi, mohon sertakan detail lain yang membuat Anda melaporkan lowongan ini sebagai penipuan / menyesatkan / diskriminatif / gaji di bawah upah minimum.

Temukan karier Anda di Saran Karier

Bergabunglah dengan jutaan pencari kerja di seluruh dunia menggunakan alat dan wawasan pembentukan karier kami.

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampak lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier