Product Development Innovation Supervisor - Bali

PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan); Provinsi Bali; On-site; IDR 133,920,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan F&B yang mengelola restoran Mie Gacoan, khas mie pedas dengan harga terjangkau. Peran ini fokus pada pengembangan konsep produk baru serta penyempurnaan produk yang sudah ada sesuai tren pasar di Bali dan sekitarnya.

Anda akan memimpin proses product development mulai ideasi, formulasi, uji coba, hingga validasi produk, bekerja sama dengan Operations, QA, Procurement, Marketing, serta Supply Chain untuk peluncuran produk baru yang konsisten dan scalable.

Job description

Mengembangkan konsep produk baru serta melakukan inovasi dan penyempurnaan terhadap produk existing sesuai kebutuhan bisnis dan tren pasar.

Melakukan riset pasar, analisis tren konsumen, serta benchmarking produk kompetitor untuk menghasilkan ide dan konsep produk yang relevan dan kompetitif.

Memimpin proses Product Development mulai dari ideasi, formulasi, trial, testing, hingga validasi dan finalisasi produk.

Memastikan setiap produk memenuhi standar kualitas, food safety, konsistensi rasa, serta target food cost yang telah ditetapkan.

Melakukan eksperimen dan pengujian produk untuk menghasilkan formulasi yang optimal dari sisi rasa, kualitas, proses produksi, dan efisiensi.

Berkoordinasi dengan tim Operations, Quality Assurance, Procurement, Marketing, dan Supply Chain dalam proses pengembangan hingga implementasi dan peluncuran produk.

Menyusun, menetapkan, dan memperbarui standard recipe, product specification, raw material specification, production guideline, dan SOP terkait produk.

Memastikan produk yang dikembangkan dapat diproduksi secara konsisten dan scalable pada seluruh outlet atau fasilitas produksi yang ditentukan.

Melakukan evaluasi performa produk setelah launching berdasarkan feedback konsumen, sales performance, operational feasibility, food cost, dan kualitas produk.

Mengidentifikasi peluang continuous improvement dan melakukan reformulasi atau improvement produk berdasarkan hasil evaluasi.

Membimbing, mengarahkan, dan mengawasi tim Product Development dalam mencapai target inovasi dan pengembangan produk.

Menyusun timeline, target, serta monitoring progress setiap project pengembangan produk hingga selesai.

Menjaga dokumentasi seluruh proses pengembangan produk, hasil trial, formulasi, evaluasi, dan final approval secara terstruktur.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.