Pastry Team (Bakery & Pastry Division)

PT Mitra Langgeng Sejati; Jakarta Utara; On-site; IDR 12.000.000 - 100.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan makanan terkemuka di Indonesia sedang mencari Pastry Team untuk bergabung dengan Divisi Bakery & Pastry. Anda akan memainkan peran kunci dalam proses produksi bakery dan pastry, dengan tanggung jawab yang mencakup mencampur adonan, memanggang, dan mengawasi staf junior. Diperlukan pengalaman minimal 2 tahun di bidang pastry dan pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun di bidang bakery, pastry, atau dessert.
• Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan dan teknik pastry.

Responsibilities

• Membantu proses produksi bakery dan pastry.
• Memastikan bahan dan alat siap digunakan.
• Mengawasi tim dan melatih staf junior.

Skills

Teknik pastry & baking

Kemampuan komunikasi dalam Bahasa Inggris

Kreativitas

Kepatuhan standar kebersihan

Education

SMA/SMK Tata Boga atau sertifikat di bidang Pastry/Culinary Arts

Job description

Overview

Kesempatan
PT Mitra Langgeng Sejati, perusahaan makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Pastry Team yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan Divisi Bakery & Pastry kami di Jakarta. Sebagai anggota tim Pastry, Anda akan memegang peran kunci dalam menciptakan produk bakery dan kue yang lezat, kreatif, dan berkualitas tinggi untuk memuaskan selera pelanggan kami.

Kualifikasi Umum

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sertifikat di bidang Pastry/Culinary Arts
• Pengalaman minimal 2 tahun dibidang bakery, pastry, atau dessert (lebih disukai berpengalaman di hotel/patisserie)
• Memiliki pengetahuan dasar hingga menengah tentang teknik pastry & bakery: adonan, proofing, baking, dekorasi, chocolate/sugar work
• Mampu bekerja berdiri lama, mengangkat beban, dan bekerja di lingkungan dapur yang panas/dingin
• Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dasar (membaca resep/instruksi)
• Teliti, kreatif, serta mampu bekerja dalam tim maupun di bawah tekanan

Responsibilities

• Membantu proses produksi bakery dan pastry: mencampur adonan, membentuk, memanggang, menghias, dan mengemas produk
• Membuat mise en place serta memastikan bahan dan alat siap digunakan
• Memantau suhu dan waktu pemanggangan, menjaga kualitas rasa dan tampilan produk
• Membersihkan dan merawat peralatan serta area kerja
• Membantu stok opname, rotasi bahan (FIFO), dan kontrol inventori
• Mendukung chef atau supervisor pastry dalam kegiatan harian dan produksi besar
• Bagi level senior: mengawasi tim, melatih staf junior, mengontrol kualitas, serta mengembangkan resep/menu baru

Tentang Kami

PT Mitra Langgeng Sejati adalah perusahaan makanan terkemuka di Indonesia yang berdedikasi untuk menyediakan produk berkualitas tinggi dan memenuhi kebutuhan pelanggan. Kami memiliki komitmen kuat terhadap inovasi, kualitas, dan kepuasan pelanggan. Kami menghargai keragaman, kreativitas, dan semangat tim yang dimiliki oleh setiap anggota kami.

Lamaran

Lamaran Anda akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• What’s your expected monthly basic salary?
• Which of the following types of qualifications do you have?
• How many years' experience do you have as a Pastry Cook?
• How many years' experience do you have in a training & development role?
• Do you have professional baking experience?