Koki & Prep Dapur Dinamis — Kualitas & Efisiensi

PT Boga Cipta Jasa; Tangerang; On-site; IDR 50,220,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

PT Boga Cipta Jasa mencari Cook/Commis untuk ditempatkan di ZIBAA Kafe, Gading Serpong. Tanggung jawab mencakup persiapan, pengolahan bahan, dan menjaga kualitas sesuai standar outlet, sambil memantau kebersihan area dapur dan sanitasi.

Anda diharapkan berpengalaman minimal 1 tahun, memahami food prep, memasak, dan produksi dapur, serta mampu bekerja cepat, teliti, dan menjaga kualitas di bawah tekanan. Posisi ini menuntut disiplin, etos kerja tinggi, dan bisa bekerja individu maupun tim.

Qualifications

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook/Commis atau posisi sejenis.
• Pemahaman dasar mengenai food preparation, cooking, dan kitchen production.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area kitchen.
• Usia produktif, energik, cekatan, dan semangat kerja yang tinggi.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan menjaga kualitas di bawah tekanan.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep, kualitas, dan kebersihan.
• Menangani Kitchen Production: persiapan bahan, food preparation, portioning, cooking, penyimpanan bahan.
• Memastikan ketersediaan dan kesiapan bahan baku untuk operasional harian.
• Menjaga konsistensi rasa, kualitas, tampilan, serta porsi sesuai standar outlet.
• Melakukan pengecekan kualitas dan kesegaran bahan sebelum digunakan.
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area kerja serta peralatan dapur.
• Bekerja sama dengan tim Hot Kitchen & Hot Kitchen untuk operasional dapur.
• Membantu menjaga stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan.
• Mematuhi SOP, standar keamanan pangan, dan prosedur kerja.

Skills

Pengalaman masak

Food prep dasar

Kebersihan & sanitasi

Enerjik

Disiplin

Kerja tim

Kemampuan bekerja di bawah tekanan

Education

SMA/SMK

Job description

PT Boga Cipta Jasa mencari Cook/Commis untuk ditempatkan di ZIBAA Kafe, Gading Serpong. Tanggung jawab mencakup persiapan, pengolahan bahan, dan menjaga kualitas sesuai standar outlet, sambil memantau kebersihan area dapur dan sanitasi.

Anda diharapkan berpengalaman minimal 1 tahun, memahami food prep, memasak, dan produksi dapur, serta mampu bekerja cepat, teliti, dan menjaga kualitas di bawah tekanan. Posisi ini menuntut disiplin, etos kerja tinggi, dan bisa bekerja individu maupun tim.