Kitchen Crew Hub - Menteng Dalam

Astro Holdings Berhad; Jakarta Selatan; On-site; IDR 39,060,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

Astro Holdings Berhad membuka peluang kerja untuk posisi operasional di dapur dan toko. Peran ini melibatkan pelaksanaan SOP operasional, persiapan produksi, pengelolaan stok, serta pengawasan kualitas penyajian makanan.

Anda akan bertanggung jawab atas aktualisasi proses produksi harian, termasuk mise en place, pemeriksaan kualitas, dan dukungan penjualan non-aplikasi. Kandidat berusia 18–35 tahun dengan SMA/SMK dipersilakan melamar.

Qualifications

• Berpengalaman dalam operasional produk makanan.
• Mahir mengelola stok dan data inventory.
• Menguasai SOP dan kebersihan keamanan pangan.

Responsibilities

• Memastikan kelancaran operasional sesuai SOP.
• Melakukan pengecekan stok fisik terhadap data inventory.
• Mengolah bahan baku menjadi menu sesuai resep dan SOP.
• Melakukan mise en place dan menjaga kualitas penyajian.
• Memantau penjualan non-aplikasi dan memproses pesanan.

Skills

Pengalaman operasional

Manajemen stok

Kebersihan & keamanan pangan

Education

SMA/SMK

Job description

• * Memastikan seluruh kegiatan operasional berjalan dengan lancar, efektif, dan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
• * Melakukan pengecekan rutin terhadap kesesuaian jumlah stok fisik dengan data inventory di sistem.
• * Melakukan pembaruan data stok, inventory, dan proses inbound secara akurat dan tepat waktu.
• * Menyusun laporan operasional harian sesuai dengan aktivitas, kendala, dan hasil operasional.
• * Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta fasilitas operasional sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

2. Persiapan dan Produksi Makanan

• * Mengolah bahan baku menjadi menu siap saji sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
• * Menyiapkan bahan baku dan bahan pendukung, termasuk mencuci, memotong, menimbang, serta mengolah bahan sesuai kebutuhan produksi.
• * Melakukan *mise en place* (persiapan memasak), termasuk memastikan seluruh peralatan dan bahan tersedia sebelum proses produksi dimulai.
• * Menjaga konsistensi kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian setiap menu yang diproduksi.

3. Penjualan Non-Aplikasi

• * Memantau kanal penjualan non-aplikasi selama jam operasional toko.
• * Memastikan ketersediaan stok produk yang siap dijual.
• * Memastikan seluruh pesanan diproses (*order fulfillment*) secara cepat, akurat, dan tepat waktu.
• * Berkoordinasi dengan tim operasional untuk menjaga kelancaran proses penjualan dan pemenuhan pesanan.

Persyaratan

• -
• - Berpengalaman
• - SMA/SMK
• - 18 - 35 Tahun
• - Terima kandidat tanpa foto diri
• - Radius 10 km dari penempatan kerja