Junior Manager - Restaurant

Kartiko Heritage Restaurant; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Kartiko Heritage Restaurant di Surabaya mencari seorang Manager on Duty untuk memimpin tim layanan dan dapur. Kandidat ideal harus memiliki pengalaman minimal tiga tahun dalam posisi kepemimpinan di bidang Food and Beverage, dengan kemampuan dalam manajemen stok, analisis masalah, dan orientasi pelanggan. Posisi ini memerlukan tatap muka dan bertanggung jawab untuk memastikan standar pelayanan dan kualitas makanan di seluruh restoran.

Qualifications

• Berpengalaman minimum 3 tahun sebagai team leader di bidang Food and Beverage.
• Mampu berpikir secara bisnis dan customer oriented.
• Tegas dan mampu memberikan motivasi kepada team.

Responsibilities

• Memimpin area service dan memastikan penerapan standar pelayanan yang konsisten.
• Mengontrol kualitas makanan dan penyajian tepat waktu.
• Menerapkan manajemen inventaris dan memastikan ketersediaan produk.

Skills

Memimpin area service

Manajemen stok barang

Analisis masalah

Customer oriented

Job description

Gunakan AI untuk menilai kesesuaian Anda

Kirim pesan langsung ke pemasang posting pekerjaan dari Kartiko Heritage Restaurant

Berperan sebagai Manager on Duty di masing-masing shift dengan:

• Memimpin area service dan memastikan seluruh team menerapkan service excellence standard secara konsisten
• Memimpin area kitchen untuk memastikan standard kualitas makanan dan waktu penyajian
• Secara konsisten mengontrol dan menerapkan hygiene standard
• Mengontrol dan memastikan preparation untuk reservasi maupun pesanan secara online berjalan dengan baik
• Memimpin, meningkatkan capability, dan mengelola team agar dapat membentuk budaya dan sikap kerja yang positif
• Menerapkan inventory management, memastikan akurasi data dan ketersediaan tepat waktu. Memastikan tidak ada produk over/understocked
• Memastikan kondisi dan kelayakan sarana prasarana, serta keamanan outlet.
• Berpengalaman minimum 3 tahun sebagai team leader di bidang Food and Beverage
• Memahami alur dan proses kerja industri Food & Beverage (service & kitchen)
• Memiliki kemampuan manajemen stok barang
• Mampu menganalisis masalah dan memilih solusi yang tepat
• Tegas, mampu menjadi penggerak, dan memberikan motivasi kepada team
• Mampu berpikir secara bisnis dan customer oriented
• Bersedia bekerja secara on-site di Surabaya

Tingkat senioritas

• Tingkat senioritas

  Senior tingkat menengah

Referensi meningkatkan kesempatan Anda untuk diwawancarai oleh Kartiko Heritage Restaurant hingga 2x

Dapatkan pemberitahuan pekerjaan Restaurant Manager baru di Surabaya.

Surabaya dan Sekitarnya 1 minggu yang lalu

Surabaya dan Sekitarnya 1 minggu yang lalu

Surabaya dan Sekitarnya 1 minggu yang lalu

Kami menyajikan pengetahuan komunitas dengan cara baru. Para ahli menambahkan wawasan langsung ke setiap artikel, dimulai dengan bantuan AI.