Head Chef

Smesta Coffee & Dining; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 100,000,000 - 200,000,000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan yang dinamis di industri kuliner sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk memimpin tim dapur. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk perencanaan menu, manajemen stok, dan memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar operasional. Jika Anda memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat dan pengalaman dalam masakan Barat atau Indonesia, kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan tim kami dan kembangkan karir Anda dalam lingkungan yang penuh tantangan dan peluang!

Qualifications

• 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan dan 3-5 tahun sebagai chef.
• Menguasai perencanaan menu dan manajemen stok dengan baik.

Responsibilities

• Memimpin, mengatur, dan melatih tim dapur secara efektif.
• Mengawasi quality control makanan sesuai dengan SOP.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Perencanaan Menu

Manajemen Stok

Quality Control Makanan

Pembuatan Resep

Adaptasi Lingkungan Kerja

Job description

Smesta Coffee & Dining sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Kalijudan, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kualifikasi pekerjaan:

• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Minimal pengalaman 3-5 tahun sebagai chef
• Pengalaman di posisi yang sama minimal 2 tahun atau di bidang profesional terkait
• Menguasai perencanaan menu dan manajemen stok dengan baik
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan komunikasi yang kuat untuk memimpin, mengatur, dan melatih tim dapur secara efektif
• Dapat membuat resep beserta food cost-nya
• Menguasai quality control makanan dengan baik agar makanan yang disajikan sesuai dengan SOP
• Menguasai Western Food / Indonesian Food
• Memahami standar kebersihan dapur dan SOP lainnya yang terkait
• Jujur, Bertanggung Jawab, Pekerja Keras, dan Disiplin
• Cepat beradaptasi dengan lingkungan kerja